정제염 요리에 써도 되나요?
작성일 : 2017-09-16 20:56:54
2421288
가는 소금이 떨어졌는데요,
장 담그거나 김치 절이기, 젓갈 담그기에 쓰는 가늘고 짠 한주소금이 있어요. 정제소금100% 라고 되어 있는데 그냥 요리에 바로 넣어 먹어도 될까요? 짜긴 하지만 적게 넣으면 되니까요.
근데 위에 쓴 정도의 용도로 쓰던 거고 봉지에 그렇게 사용법이 적혀 있어서 일반 요리에도 쓸 수 있는지는 모르겠네요. 깨끗하다고는 되어 있는데요. 일반맛소금도 정제염과 조미료를 섞은 거라고 하고 그러던데 용도에 따라 뭔가 다른지.. 그냥 넣어도 되나요?
굵은 천일염은 오래 간수 뺀 게 있지만 요리에 바로 넣어 먹지는 않는 것 같구요.
IP : 220.127.xxx.214
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.9.16 8:57 PM
(124.111.xxx.201)
씁니다.
2. 네
'17.9.16 8:59 PM
(110.70.xxx.32)
저도 정제염 써요. 80-90프로 줄여 쓰시면 됩니다.
염분으로 미네랄 섭취는 미미하고요. 의미 없습니다.
정제염은 깨끗한 소금이에요.
3. ...
'17.9.16 9:04 PM
(220.127.xxx.214)
그렇군요.
더 짜다는 점 때문에 용도를 나눠놓은 건가 보네요.
두 분 답변 감사합니다 !
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