소윗등심으로는 뭐 해먹나요?
작성일 : 2017-09-15 09:40:28
2420443
빅마켓서 세일품목이길래요. 호주산이요.
일반적으로 등심이 구위용이라는건 아는데 윗등심은 특별히 맛있는 요리법이 있나요?
IP : 110.70.xxx.174
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.9.15 9:43 AM
(124.111.xxx.201)
이렇게 검색되네요.
윗등심살은 다른 등심살들과 마찬가지로 육색이 선홍색인 것이 좋은데, 대체로 고기의 결이 곱고 연하며 육즙이 풍부하다. 윗등심살은 여러 근육들로 이루어져 있어 근간지방이 많지만, 각 근육 내에 근내지방도 많아 마블링의 풍미가 풍부하고 맛도 좋다. 따라서 등급이 높은 윗등심살은 생등심 구이나 스테이크용으로 적합하다. 만약 낮은 등급이라면 불고기, 너비아니 구이, 산적꼬치 등에 이용하기 좋은 부위이다.
2. ㅇㅇ
'17.9.15 9:51 AM
(49.142.xxx.181)
윗등심이고 아랫등심이고 등심은 무조건 맛있죠.. ㅎㅎ
뭘해도 맛있을듯.. 심지어 미친척하고 국끓여도 맛있을껄요..
아까워서 못끓이죠..
스테이크 해먹어도 되고요..
3. ...
'17.9.15 10:14 AM
(61.80.xxx.90)
저 빅마켓에서 윗등심 세일하길래 사다 구워먹었어요.
스테이크시즈닝 뿌려서 구은후 씨겨자 찍어먹었는데, 맛있더라구요.
4. 원글
'17.9.15 3:46 PM
(110.70.xxx.174)
아하 그렇군요. 감사해요.
사러나갑니다~
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