82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

자반 고등어로 조림을 하면

... 조회수 : 1,239
작성일 : 2017-09-04 11:16:45
고등어 조림은 통으로 어슷 썰어서 하는데
자반은 배가 쭉 갈라져있잖아요.
그럼 조림하면 부서지기 쉬운 모양인거 같은데..
갈라진 배도 다시 오무려서 어슷 썰어 조려요?
아님 얇게 펼쳐진채로 조려요??
맛은 어떤게 나아요?? 자반이랑 간 안한거랑.
IP : 125.186.xxx.152
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '17.9.4 11:18 AM (116.127.xxx.144)

    자반이면 배 갈라진채로 썰어야죠
    전 자반은 안먹고요. 비리고 짜서

    생고등어 사서 소금 팍팍쳐서 하루쯤? 반나절쯤 ? 뒀다가 해먹어요. 이게 맛있어요
    구워도 촉촉하고.(소금 안치면 퍽퍽하고 맛없구요)

  • 2. 자반
    '17.9.4 11:20 AM (61.76.xxx.81)

    자반 고등어는 보통 양념해서 찌듯이하지요
    아님 짜니까
    양념을 많이 싱겁게해서
    '국물 자작하니조리면 됩니다
    쫀득하니 맛있어요

  • 3. 자반으로 해도
    '17.9.4 11:24 AM (121.165.xxx.208)

    맛있어요.무우보단 감자 넣으면 더 맛있어요.자반은...김치넣고 해도 맛있구요.

  • 4. ㅇㅇ
    '17.9.4 11:27 AM (218.153.xxx.203)

    쌀뜨물에 담궈 짠기 조금 빼고난 뒤, 소금을 제외한 갖은 양념을 해서 쪄 먹으면 됩니다.

  • 5. 자반
    '17.9.4 11:31 AM (121.140.xxx.232) - 삭제된댓글

    지느러미 있는 부분이 반 갈라집니다.
    양파를 밑에 깔고, 고추장, 고춧가루, 파, 마늘, 고추, 설탕이나 매실청,
    식초 1수저, 맛술, 참기름을
    물에 섞어 양념해서 끼얹어서 조리세요.
    원래는 진간장을 넣어서 조리는데 자반이니까, 간은 하지 마세요.
    중간에 국물 먹어보고 싱겁다면 간을 추가하지만..간을 안해도 충분해요.

  • 6. ㅁㅁ
    '17.9.4 12:17 PM (39.7.xxx.74) - 삭제된댓글

    자반은 살이 이미단단해진 상태라
    안부셔집니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
731222 한서희 탑이 반할만하네요 3 .. 2017/09/20 5,751
731221 중국비자 받는법?? 4 조아 2017/09/20 887
731220 묵시적 자동계약 연장.. 복비는 누가? 4 연장 2017/09/20 1,211
731219 블로그 팔라는 것들은 뭔가요? 3 그것이궁금하.. 2017/09/20 1,156
731218 서브웨이에서 뭘 먹으면 맛있을까요?! 5 샌드위치 좋.. 2017/09/20 2,333
731217 고2 이과 아이 5 .. 2017/09/20 1,475
731216 공동명의 아파트..상속 3 82 2017/09/20 2,412
731215 전화통화할때 먹으면서 전화하는거 13 ㅇㅇ 2017/09/20 3,490
731214 이번 미국방문에서 문재인 대통령님이 받은 대접 51 미국나빠요 2017/09/20 4,903
731213 자유학기제 시험 없는 아이 공부 잘하는지 못하는지 어찌 아나요?.. 2 ... 2017/09/20 1,120
731212 (펌)문재인 대통령 세계시민상 소감전문.동영상 3 사랑모아 2017/09/20 470
731211 부산에 우울증 상담 잘하시는 병원 있을까요?? 1 병원 2017/09/20 648
731210 사과랑 배 중에서... 12 뭉게구름 2017/09/20 1,998
731209 어지럽고 기력없고, 혈압? 빈혈 뭘까요? 1 40후반 2017/09/20 1,118
731208 왜 제가 싸면 김밥이 늘 헐렁하고 풀어지기까지 할까요. 17 김밥 2017/09/20 5,754
731207 부모님께 감사드립니다. 3 명절맞이 2017/09/20 960
731206 로데오 다 비웠던데 압구정이 왜? 7 압구정 2017/09/20 3,786
731205 고영태씨가 부인이 있어요? 6 ... 2017/09/20 5,696
731204 우리나라여자들 가슴작다는말 거짓말인거같아요 16 .. 2017/09/20 6,331
731203 인천공항은행에서도 환율우대혜택 받을수있나요? 3 dbtjdq.. 2017/09/20 623
731202 초등학생 사교육 궁금한게 있어요 1 겁나고있음 2017/09/20 817
731201 유치원 견학 간식 조언 부탁드립니다. 2 유치원 2017/09/20 440
731200 미니시리즈를 보는 쫄깃함 2 태블릿 2017/09/20 716
731199 아주~~~~~짠 과자 알려주세요~~ 17 .. 2017/09/20 8,829
731198 이른 아침이나 새벽에 수목원 산책하기 좋은곳 있을까요? 4 꽃나무 2017/09/20 930