이번주에 시댁식구 집들이라
잡채를 할건데요.
ㅎㅎ 맛있게 하고 싶네요 .
인터넷 보면
1.그냥 삶아서 무치는방법
2.삶아서 건져내어 볶는 방법
3.삶아서 찬물에 헹군후 건져내어 볶는 방법
4.불려서 볶는 방법
여러가지 있던데
어떻게 해야 안불고 쫄깃하고 맛있게 될까요?
도와주세용~
이번주에 시댁식구 집들이라
잡채를 할건데요.
ㅎㅎ 맛있게 하고 싶네요 .
인터넷 보면
1.그냥 삶아서 무치는방법
2.삶아서 건져내어 볶는 방법
3.삶아서 찬물에 헹군후 건져내어 볶는 방법
4.불려서 볶는 방법
여러가지 있던데
어떻게 해야 안불고 쫄깃하고 맛있게 될까요?
도와주세용~
오래오래 불리면
해놓고 안불어요
황금레시피 찾아보세요.물엿에 조리는 거요
10분삶아 체에 2분정도 물빼고 바로 양념섞으면 붇지 않아요.
너무 맛있게 하면 앞으로 집안에서 큰상차릴일 많아집니다 .....
10정도 삶아 물빼서
당면만 소금 참기름으로 간해 놓았다가
다른 재료들과 섞어서 마지막 간을 보아요.
그러면 당면도 안불고 당면자체에 맛이 들어요..
볶을 것은 미리 볶아두고
당면을 음식준비 제일 마지막에 삶아서 버무림...
시간지나면 어떤 방법으로도 소용이 없음...
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