커피 아메리카노 한잔(컵 등 부수적인것 포함)의 원가가 대략 얼마정도하나요?

[커피]

아메리카노 한잔(기본사이즈)의 가격이 4100원이던데 이 한잔의 원가(부수적인것 포함)가 대략 어느정도되나요??

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원두, 컵, 기계구입 및 감가상각, 임대료, 인건비, 인테리어비, 권리금, 프랜차이즈 본사에 내는 돈 등등 제가 혼자 대~~~충 생각해도 모르겠네요. 가족이 까페하는데 인건비, 임대료가 커서 인건비라도 아낀다고 쉬는 날없이 개고생하는데 여름 한철 장사라 합니다만.

[커피한잔]

커피의 원가는 임대료죠.
커피숍은 초단기 임대업이라고 자릿세가 원가입니다.
그걸 원가 내기가 간단할것 같지 않네요.

[Jj]

목이 안좋아서 월 천만원 매출 난다치고
10-15프로 임대료 150만
인건비 20프로 200만
공과금 잡비 100만
식재료 원가 300만

한달에 750만원이 비용으로 지출됩니다.
250만원 남네요.

근데 이게 아주 아주 해피한 경우이고
보통은 돈을 홀라당 까먹습니다.
왜냐하면 인건비나 임대료가 잡은 것보다 더 나가기 때문이죠...

[음]

커피의 원가가 임대료는 아니죠.
아메리카노 한 잔 팔면 얼마나 남는다, 쥬스 한 잔 팔면 얼마가 남는다..그러니까
임대료,인건비 등을 감당하려면 하루 평균 몇 잔을 팔아야한다 는 계산이 나와야 하니까요.
커피가 마진률은 좋다고해요, 하지만 단가가 낮으니까 잔 수로 승부를 봐야죠.