82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

전복죽 맛있게하는 방법 알려주세요

ㅇㅇ 조회수 : 2,457
작성일 : 2017-08-28 17:13:19
할줄은 아는데.. 그닥 맛이 없는지 아이들이 잘 안먹더라구요.
어제 네개에 만원 주고 백화점에서 샀는데 지금 하려구요.
알려주세욤~~ 내장은 빼달라고 했는데..후회 중이에요
IP : 110.70.xxx.31
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹㅇㅇ
    '17.8.28 5:16 PM (211.36.xxx.14)

    전 전복죽 자체가 뭐가 맛있는지 모르겠어요
    닭죽 같은 걸 더 맛있어할 걸요

  • 2.
    '17.8.28 5:25 PM (116.121.xxx.44)

    그냥 전복 내장 쪽은 다 떼어내고 비린맛 날 수 있어서요.
    참기름 두르고 약간 노랗게 될때까지 볶다가 불려서 대충 갈아놓은 쌀 넣고 물 넣고 끓녀요. 6세 아이 엄청 먹는데 ..
    다른 방법이 또 있는건가요?

  • 3. 전복 내장
    '17.8.28 5:26 PM (175.208.xxx.192) - 삭제된댓글

    내장을 먼저 참기름에 볶아서 죽을 만들어야 비린내가 안난다네요~

  • 4. 히트레시피
    '17.8.28 5:30 PM (121.124.xxx.80)

    참고해보세요.
    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107833&page=1

  • 5. 동감
    '17.8.28 5:35 PM (119.207.xxx.31) - 삭제된댓글

    키톡에 요조마님거 찾아 보세요. 전 그걸로 정착했어요

  • 6. 다시마 육수 진하게 내면 맛있어요
    '17.8.28 6:22 PM (220.73.xxx.54)

    전복만으로 맛난 전복죽은 무리예요

  • 7. ㅇㅇ
    '17.8.28 6:47 PM (124.50.xxx.89)

    찹쌀을 참기름에 노르스름하게 누릉지처럼 잘 볶아줘야 맛나요

  • 8. ...
    '17.8.28 6:56 PM (125.185.xxx.178)

    백주부 전복죽 검색해보세요.

  • 9. ...
    '17.8.28 7:15 PM (119.71.xxx.29)

    전복만으로 맛이 안나는건 전복 양이 적어서임
    많이 넣어보셈...4인기준으로 치면 5만원이상

  • 10. ,,,
    '17.8.28 8:18 PM (121.167.xxx.212)

    전복 내장하고 찹쌀. 당근. 양파. 감자 잘게 썰고 섞어서 참기름 넣고
    달달 볶다가 물 넣고 죽 끓여요.
    거의다 됐을때 전복 넣고 10분쯤 더 끓여요.
    전복 처음부터 넣고 계속 볶고 죽 끓으면 전복이 질겨져요.
    전복 넉넉히 넣고 크게 썰어 넣어야 눈에 보이고 씹히는 맛이 있어요.

  • 11. 전복
    '17.8.28 9:08 PM (220.85.xxx.12)

    전복에 내장(게우)를 갈아서 참기름넣고 달달 볶다가 찹쌀넣고 볶아요
    새송이버섯 양파 당근 나머지 전복 듬뿍 아주많을수록 맛있어요 함께 볶다가 어느정도 익었을때 물넣고 계속 저으면서 소금간 약간하고 익었을때 비린내난다싶음 참기름 더추가해서 넣으세요
    전복죽 내장을 꼭 넣어야지 고소하고 맛있어요
    ㆍ전복죽 생각나네요

  • 12. 전복조하
    '17.8.28 9:16 PM (125.186.xxx.115) - 삭제된댓글

    전복을 큰거면 대여섯개 작은거면 열 두어개 사서

    전복장과 전복죽을 동시에 해요

    전복 손질해요
    요즘 양식전복들은 깨끗해서 쉬워요
    내장 떼어 따로 두고
    이빨은 다 빼고요
    몸통만 미림 섞인 물에 쪄요
    몸통은 대부분 적당히 잘라서 전복장 용으로 만들어서 간장 설탕 물 미림 청양고추 한알 넣고 살짝 조리고

    많은 내장과 몸통 두어개는 잘게 자르고
    가끔은 좋은 소고기 등심이나 안심도 잘게 썰어 넣어줍니다. 그래서 참기름에 볶다가 끓여서 죽

    소금간은 죽 완성된 후에

  • 13. ..
    '17.8.28 11:06 PM (61.77.xxx.127)

    최근에 배운 팁인데
    전복 껍질을 삶아서 육수를 만들어요. 내장을 갈아서 불린 쌀 볶은 후 섞어줘요.
    전복은 참기름에 살짝 볶은 후 꺼냈다가 먹기 전에 다시 넣어줘요.
    죽 계속 젓기 힘드니 일단 압력솥으로 물 넉넉히 넣어 진밥 만든 후 다시 물 좀더 넣어서 죽으로 끓여요.

  • 14. 엄마
    '17.8.28 11:25 PM (183.103.xxx.123)

    이거 읽어보시면 도움이 되실지....

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1606838

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
729417 김성주 vs 김성주 14 외않되염 2017/09/17 4,793
729416 근무환경이 열악한 회사에 사직서 낼 때 여러 번 붙잡는 경우를 .. 7 hui 2017/09/17 2,275
729415 수면 위내시경 동네 의원에서 해도 될까요? 2 ..,. 2017/09/17 2,074
729414 재취업한 경단녀 좀 도와주세요 ㅠ key 파일은 어떻게 여나요?.. 3 커피 2017/09/17 2,360
729413 점점 커지는 점 5 궁금 2017/09/17 1,780
729412 연애로 보는 김성주 인성 jpg 15 ... 2017/09/17 14,669
729411 박근혜랑 태진아랑 무슨 사이 이길래 ~~ 3 .... 2017/09/17 5,295
729410 티트리오일 추천 감사합니다 1 .. 2017/09/17 3,240
729409 요즘 안촬수 19 하는짓보면 2017/09/17 2,331
729408 광주 처음 가는데요 7 moi 2017/09/17 952
729407 귀국다이어트40일 D-28 7 급한뚱아줌 2017/09/17 1,713
729406 고1 아들은 공부 열심히 하나요? 6 다른집 2017/09/17 1,627
729405 40평대로 고민중. 40평 가야하나요? 스튜핏 일까요? 12 이제다시 2017/09/17 4,679
729404 결혼한 아들이나 사위 두신 분들께 여쭈어요~ 26 .... 2017/09/17 4,778
729403 말할때나 글쓸때 표현력이 너무 부족해요ㅠㅠ 말도 조리가 부족하.. 13 ..... 2017/09/17 3,954
729402 밥솥 추천 해 주세요. 1 밥솥 2017/09/17 622
729401 무학의 70 엄마 영어 왕기초 교재 추천해주세요 6 2017/09/17 1,239
729400 키도 미모에 영향이 큰거 49 ㅇㅇ 2017/09/17 8,580
729399 직장건강검진 결과는 직장에 통보가 가나요? 5 무서워 2017/09/17 2,737
729398 안찰스 트윗jpg 46 정신나간 2017/09/17 4,294
729397 부모님의 결혼반대가 쉽지 않네요 28 ... 2017/09/17 9,391
729396 예쁘면 같은 돈을 써도 정말 어디가든 대우받나요? 15 궁금 2017/09/17 7,427
729395 5학년 삼국지 추천 좀.. 4 ㅇㅇ 2017/09/17 770
729394 효리네 고양이 미미 8 ... 2017/09/17 3,886
729393 맛이 너무 없는데 조언 좀 2 맛없어! 2017/09/17 840