82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

전복죽 맛있게하는 방법 알려주세요

ㅇㅇ 조회수 : 2,361
작성일 : 2017-08-28 17:13:19
할줄은 아는데.. 그닥 맛이 없는지 아이들이 잘 안먹더라구요.
어제 네개에 만원 주고 백화점에서 샀는데 지금 하려구요.
알려주세욤~~ 내장은 빼달라고 했는데..후회 중이에요
IP : 110.70.xxx.31
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹㅇㅇ
    '17.8.28 5:16 PM (211.36.xxx.14)

    전 전복죽 자체가 뭐가 맛있는지 모르겠어요
    닭죽 같은 걸 더 맛있어할 걸요

  • 2.
    '17.8.28 5:25 PM (116.121.xxx.44)

    그냥 전복 내장 쪽은 다 떼어내고 비린맛 날 수 있어서요.
    참기름 두르고 약간 노랗게 될때까지 볶다가 불려서 대충 갈아놓은 쌀 넣고 물 넣고 끓녀요. 6세 아이 엄청 먹는데 ..
    다른 방법이 또 있는건가요?

  • 3. 전복 내장
    '17.8.28 5:26 PM (175.208.xxx.192) - 삭제된댓글

    내장을 먼저 참기름에 볶아서 죽을 만들어야 비린내가 안난다네요~

  • 4. 히트레시피
    '17.8.28 5:30 PM (121.124.xxx.80)

    참고해보세요.
    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107833&page=1

  • 5. 동감
    '17.8.28 5:35 PM (119.207.xxx.31) - 삭제된댓글

    키톡에 요조마님거 찾아 보세요. 전 그걸로 정착했어요

  • 6. 다시마 육수 진하게 내면 맛있어요
    '17.8.28 6:22 PM (220.73.xxx.54)

    전복만으로 맛난 전복죽은 무리예요

  • 7. ㅇㅇ
    '17.8.28 6:47 PM (124.50.xxx.89)

    찹쌀을 참기름에 노르스름하게 누릉지처럼 잘 볶아줘야 맛나요

  • 8. ...
    '17.8.28 6:56 PM (125.185.xxx.178)

    백주부 전복죽 검색해보세요.

  • 9. ...
    '17.8.28 7:15 PM (119.71.xxx.29)

    전복만으로 맛이 안나는건 전복 양이 적어서임
    많이 넣어보셈...4인기준으로 치면 5만원이상

  • 10. ,,,
    '17.8.28 8:18 PM (121.167.xxx.212)

    전복 내장하고 찹쌀. 당근. 양파. 감자 잘게 썰고 섞어서 참기름 넣고
    달달 볶다가 물 넣고 죽 끓여요.
    거의다 됐을때 전복 넣고 10분쯤 더 끓여요.
    전복 처음부터 넣고 계속 볶고 죽 끓으면 전복이 질겨져요.
    전복 넉넉히 넣고 크게 썰어 넣어야 눈에 보이고 씹히는 맛이 있어요.

  • 11. 전복
    '17.8.28 9:08 PM (220.85.xxx.12)

    전복에 내장(게우)를 갈아서 참기름넣고 달달 볶다가 찹쌀넣고 볶아요
    새송이버섯 양파 당근 나머지 전복 듬뿍 아주많을수록 맛있어요 함께 볶다가 어느정도 익었을때 물넣고 계속 저으면서 소금간 약간하고 익었을때 비린내난다싶음 참기름 더추가해서 넣으세요
    전복죽 내장을 꼭 넣어야지 고소하고 맛있어요
    ㆍ전복죽 생각나네요

  • 12. 전복조하
    '17.8.28 9:16 PM (125.186.xxx.115) - 삭제된댓글

    전복을 큰거면 대여섯개 작은거면 열 두어개 사서

    전복장과 전복죽을 동시에 해요

    전복 손질해요
    요즘 양식전복들은 깨끗해서 쉬워요
    내장 떼어 따로 두고
    이빨은 다 빼고요
    몸통만 미림 섞인 물에 쪄요
    몸통은 대부분 적당히 잘라서 전복장 용으로 만들어서 간장 설탕 물 미림 청양고추 한알 넣고 살짝 조리고

    많은 내장과 몸통 두어개는 잘게 자르고
    가끔은 좋은 소고기 등심이나 안심도 잘게 썰어 넣어줍니다. 그래서 참기름에 볶다가 끓여서 죽

    소금간은 죽 완성된 후에

  • 13. ..
    '17.8.28 11:06 PM (61.77.xxx.127)

    최근에 배운 팁인데
    전복 껍질을 삶아서 육수를 만들어요. 내장을 갈아서 불린 쌀 볶은 후 섞어줘요.
    전복은 참기름에 살짝 볶은 후 꺼냈다가 먹기 전에 다시 넣어줘요.
    죽 계속 젓기 힘드니 일단 압력솥으로 물 넉넉히 넣어 진밥 만든 후 다시 물 좀더 넣어서 죽으로 끓여요.

  • 14. 엄마
    '17.8.28 11:25 PM (183.103.xxx.123)

    이거 읽어보시면 도움이 되실지....

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1606838

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
723320 다낭 가볍게 동네산책하고 먹기 좋은곳이 어디쯤인가요> 4 ..... 2017/08/29 1,410
723319 자궁암검진에대해 여쭤봅니다 3 ... 2017/08/29 1,023
723318 고등 자녀 핸드폰 요금제 어떤 것 쓰시나요? 요금제 2017/08/29 577
723317 배가 너무 빨리 고파요 4 배고파 2017/08/29 1,620
723316 무인양품점 3 무인양품점 2017/08/29 2,065
723315 가르쳐주세요^^ 3 2017/08/29 558
723314 대추 먹으면 이빨 상한다는 말이 2 .... 2017/08/29 1,036
723313 릴리안 생리대 환불 신청 하셨나요? 8 독수리오남매.. 2017/08/29 2,124
723312 돈이 사람을 바꾸긴 하네요 4 제목없음 2017/08/29 4,401
723311 히트레시피 양배추 물김치 담갔는데,넘매워요. 1 양배추 2017/08/29 1,018
723310 양재 코슷코 고기 어때요? 1 Oo양재 2017/08/29 716
723309 느린아이 공부학원 언제 보내야할까요? 7 ... 2017/08/29 1,422
723308 이니 하고 싶은거 다해~ 8.28(월) 2 이니 2017/08/29 377
723307 개라서 먹지 말라는 이야기가 아니예요 25 누리심쿵 2017/08/29 2,115
723306 병문안 문화 정말 너무하네요 10 2017/08/29 6,267
723305 어제 저녁에 끓인 결명자차 안상했을까요? 7 어제 2017/08/29 760
723304 그 여교사가 만두로 아이를 꼬셨군요... 39 ... 2017/08/29 30,611
723303 당장 필요한 돈이 있는데. 돈 마련방법이 고민되서요. 1 2017/08/29 1,011
723302 이번 겨울 추울거같지 않나요 1 .. 2017/08/29 1,084
723301 어제 어떤글 상추와 양상추 중간 8 ㅇㅇ 2017/08/29 1,039
723300 전기요 골라주세요. 5 ... 2017/08/29 1,043
723299 남대문시장 갔다올까 하는데요 15 남대문시장 2017/08/29 4,179
723298 미친사법부네요;;; 9 원세훈 2017/08/29 1,889
723297 점점 타인과의 만남 그리고 대화에 흥미가 없어져요 6 점점 2017/08/29 2,115
723296 학교장 추천 수시전형.... 많이 유리한가요? 7 고3 2017/08/29 1,769