82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

전복죽 맛있게하는 방법 알려주세요

ㅇㅇ 조회수 : 2,339
작성일 : 2017-08-28 17:13:19
할줄은 아는데.. 그닥 맛이 없는지 아이들이 잘 안먹더라구요.
어제 네개에 만원 주고 백화점에서 샀는데 지금 하려구요.
알려주세욤~~ 내장은 빼달라고 했는데..후회 중이에요
IP : 110.70.xxx.31
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㄹㅇㅇ
    '17.8.28 5:16 PM (211.36.xxx.14)

    전 전복죽 자체가 뭐가 맛있는지 모르겠어요
    닭죽 같은 걸 더 맛있어할 걸요

  • 2.
    '17.8.28 5:25 PM (116.121.xxx.44)

    그냥 전복 내장 쪽은 다 떼어내고 비린맛 날 수 있어서요.
    참기름 두르고 약간 노랗게 될때까지 볶다가 불려서 대충 갈아놓은 쌀 넣고 물 넣고 끓녀요. 6세 아이 엄청 먹는데 ..
    다른 방법이 또 있는건가요?

  • 3. 전복 내장
    '17.8.28 5:26 PM (175.208.xxx.192) - 삭제된댓글

    내장을 먼저 참기름에 볶아서 죽을 만들어야 비린내가 안난다네요~

  • 4. 히트레시피
    '17.8.28 5:30 PM (121.124.xxx.80)

    참고해보세요.
    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107833&page=1

  • 5. 동감
    '17.8.28 5:35 PM (119.207.xxx.31) - 삭제된댓글

    키톡에 요조마님거 찾아 보세요. 전 그걸로 정착했어요

  • 6. 다시마 육수 진하게 내면 맛있어요
    '17.8.28 6:22 PM (220.73.xxx.54)

    전복만으로 맛난 전복죽은 무리예요

  • 7. ㅇㅇ
    '17.8.28 6:47 PM (124.50.xxx.89)

    찹쌀을 참기름에 노르스름하게 누릉지처럼 잘 볶아줘야 맛나요

  • 8. ...
    '17.8.28 6:56 PM (125.185.xxx.178)

    백주부 전복죽 검색해보세요.

  • 9. ...
    '17.8.28 7:15 PM (119.71.xxx.29)

    전복만으로 맛이 안나는건 전복 양이 적어서임
    많이 넣어보셈...4인기준으로 치면 5만원이상

  • 10. ,,,
    '17.8.28 8:18 PM (121.167.xxx.212)

    전복 내장하고 찹쌀. 당근. 양파. 감자 잘게 썰고 섞어서 참기름 넣고
    달달 볶다가 물 넣고 죽 끓여요.
    거의다 됐을때 전복 넣고 10분쯤 더 끓여요.
    전복 처음부터 넣고 계속 볶고 죽 끓으면 전복이 질겨져요.
    전복 넉넉히 넣고 크게 썰어 넣어야 눈에 보이고 씹히는 맛이 있어요.

  • 11. 전복
    '17.8.28 9:08 PM (220.85.xxx.12)

    전복에 내장(게우)를 갈아서 참기름넣고 달달 볶다가 찹쌀넣고 볶아요
    새송이버섯 양파 당근 나머지 전복 듬뿍 아주많을수록 맛있어요 함께 볶다가 어느정도 익었을때 물넣고 계속 저으면서 소금간 약간하고 익었을때 비린내난다싶음 참기름 더추가해서 넣으세요
    전복죽 내장을 꼭 넣어야지 고소하고 맛있어요
    ㆍ전복죽 생각나네요

  • 12. 전복조하
    '17.8.28 9:16 PM (125.186.xxx.115) - 삭제된댓글

    전복을 큰거면 대여섯개 작은거면 열 두어개 사서

    전복장과 전복죽을 동시에 해요

    전복 손질해요
    요즘 양식전복들은 깨끗해서 쉬워요
    내장 떼어 따로 두고
    이빨은 다 빼고요
    몸통만 미림 섞인 물에 쪄요
    몸통은 대부분 적당히 잘라서 전복장 용으로 만들어서 간장 설탕 물 미림 청양고추 한알 넣고 살짝 조리고

    많은 내장과 몸통 두어개는 잘게 자르고
    가끔은 좋은 소고기 등심이나 안심도 잘게 썰어 넣어줍니다. 그래서 참기름에 볶다가 끓여서 죽

    소금간은 죽 완성된 후에

  • 13. ..
    '17.8.28 11:06 PM (61.77.xxx.127)

    최근에 배운 팁인데
    전복 껍질을 삶아서 육수를 만들어요. 내장을 갈아서 불린 쌀 볶은 후 섞어줘요.
    전복은 참기름에 살짝 볶은 후 꺼냈다가 먹기 전에 다시 넣어줘요.
    죽 계속 젓기 힘드니 일단 압력솥으로 물 넉넉히 넣어 진밥 만든 후 다시 물 좀더 넣어서 죽으로 끓여요.

  • 14. 엄마
    '17.8.28 11:25 PM (183.103.xxx.123)

    이거 읽어보시면 도움이 되실지....

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=1606838

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
723161 여름이 가니까 섭섭하네요 15 ... 2017/08/28 3,405
723160 릴리안 환불신청했는데요 10 확인 2017/08/28 3,618
723159 (날씨)지금 오사카 여행중이시거나 오사카 사시는 분 계신가요? 4 ;;;; 2017/08/28 682
723158 생물고등어 냉장고 이틀 가능한가요? 1 .. 2017/08/28 758
723157 청춘시대2 오프닝 보셨어요? 3 .. 2017/08/28 2,700
723156 수면양말을 꺼내서 신었어요 4 건강 2017/08/28 1,470
723155 할부건이 많아서 일시불로 정리하고 싶은데요. 어떻게 해야되나요?.. 3 카드결제 2017/08/28 1,299
723154 회사가 계약직 혹은 파견직에게 기대하는 수준은? 2 .. 2017/08/28 1,048
723153 외국 시민권을 따서 한국적 말소되면 신용카드는 그대로 쓸수 있을.. 3 ㅇㅇ 2017/08/28 1,143
723152 중학생 귀 뚫는거 어떻게 생각하세요? 13 .. 2017/08/28 1,884
723151 순수한면도 환불 신청 하셨어요? 12 .. 2017/08/28 3,238
723150 늙어서 그런가 이젠 이런 색조화장이 어울리네요 11 인정하기싫다.. 2017/08/28 4,672
723149 사소한 것에 짜증이 쉽게 나는데 어떻게 관리하면 좋을까요? 15 2017/08/28 3,923
723148 색이 변한 가지 먹어도 돼요? 2 ㅠㅠ 2017/08/28 6,299
723147 혹시 위스퍼 예전 소문 기억하시는분? 9 위스퍼 2017/08/28 5,474
723146 70년대 여대생의 위엄 20 1003 2017/08/28 8,692
723145 어르신들 옷 살만한 곳 추천해주세요 3 ... 2017/08/28 864
723144 중1수학문제집 1 은새엄마 2017/08/28 630
723143 커피 아메리카노 한잔(컵 등 부수적인것 포함)의 원가가 대략 얼.. 5 커피 2017/08/28 1,557
723142 대입 자기소개서 예시문 볼수 있는곳 7 , . . .. 2017/08/28 1,257
723141 품위녀에서 김선아말고 신은경이 했다면 30 이이 2017/08/28 8,565
723140 키 작은 40대가 나이들어보이지 않게 입을만한 옷 판매하는 온라.. 5 잘될꺼야! 2017/08/28 3,591
723139 오픈한 포도주 2 ........ 2017/08/28 436
723138 33살 교정 괜찮을까요? 6 As 2017/08/28 2,137
723137 중1 논술학원 보낼까요? 4 .. 2017/08/28 1,574