가자미미역국 집에선 못 끓이겠죠?

[미역]

가자미미역국을 사먹었는데 생선 무지 싫어하는 남편이
진하고 맛있다네요
국물베이스를 뭐로한걸까요?
전 조개 미역국을 먹었는데요 같은 진한 육수더라고요
함 끓여보신분 계실까요?

[국물이]

걸쭉한걸보니 쌀가루나.들깨가루? 같은것도 들어가는듯요.

[ㅡㅡ]

서초역 부근서 드신거 아닌지..
가자미 미역국 한번은 먹겠는데
또 먹을 맛은 아니던데요

[엥?]

경상도 쪽에서는 그냥 맑은 국물로 가자미 미역국 끓이는 데요? 걸쭉하면 뭔가 다른거 넣었나봐요. 그냥 가자미, 물,미역,국간장 팔팔 끓이면 됩니다.

[움?]

본문엔 진하다 라 쓰여있고 걸죽 이란 표현은 없는데요..?
장어뼈 같은 걸로 국물내는게 아닐까요

[서초]

서초 아니고 잠실과 압구정에서 먹었어요 남편이 생선,미역국 진짜싫어하는데 맛있다해서요 걸죽은아니고 사골처럼 뿌옇게 우렸던데 들깨랑 쌀가루일까요?

[똑같아요]

멸치 디포리 다시마 무 등등으로 육수 내고
미역 달달 볶다 육수 넣고 끓인 후 가자미 넣고 한소끔 끓이면 되는데
진한 느낌은 가자미 단백질이 녹은 상태가 그런거고
조건이 가자미가 싱싱해야 비린내가 없는 단백한 맛이 나서
현지 아님 별로 권하지 않아요
기억에도 국 용은 막 받아온 것 아님 구이 해주셨어요

[nana]

할머니가 해주셨었는데 미역 좋은 거랑 싱싱한 가자미 넣고 푹 끓이신 듯요. 육수는 멸치로 내셨을 것 같아요.

[한국인의밥상]

한국인의 밥상에서 봤는데 그냥 찬물에 가자미 넣고 푹 끓이다가 미역 넣고 국간장만 넣으시던데요.
가자미가 고아지면서 국물이 뽀얘지더라구요.
최불암 아저씨가 되게 맛있게 드셨어요.
재료가 가자미와 미역 뿐이던데 맛이 난다는게 신기했었어요.

[시댁]

그냥 싱싱한 가자미 넣고 끓이면 뽀얗고 진한 국물되요

[일부러로긴]

우리집에서 자주 끓여 먹어요.
남편 부산 기장 촌놈이라 소고기미역국 맛 몰라요.
가자미미역국 좋아해요^^
우리집에선
먼저 미역을 불리는 동안
손질한 가자미 통마리로 생수 붓고 푹 삶아요.
푹 익으면 통마리 건져서 가자미살만 발라요.
달군 냄비에 참기름 넣고 미역이랑 가자미살 바른거 넣고
달달 볶아요 볶을때 집간장 조금 넣어 같이 볶아요.
볶다가 가자미 삶은 육수 넣어요.
그리고 푸욱 끓여요.
간 보시고 싱거우면 집간장 더 넣어 끓여요.
우리집 이렇게 끓여주면 남편 너무 잘 먹어요.
애들도 좋아한답니다.
살을 발라 넣었기 때문에 끓이면서 살이 퍼져 국물이 진해져요.
다음날 먹으면 더~ 깊은맛이 난답니다.
싱싱한 가자미로 맛있게 해 드세요.
참고로 저는 가자미 살때 비늘 치고 대가리 날리고 내장 빼서 통마리로 손질해 달라고 해요. 소금 치지 말고요 ^^

[오복미역 가셨었나봐요]

거기 미역국 맛있죠.
만원넘게 돈을 내고 미역국을 사먹는 날이 올줄이야.
ㅎㅎㅎ
조개랑 미역을 푹고아서 그렇게 진한건지,..
진짜 진하긴 하더라구요.
양을 많이 해서 오래 고아야지..집에서 적은양으로는
어려울수도 있을것 같아요.

[ᆢ]

도다리미역국도 맛있는데
쩝 ~~

[마늘은 왜]

미역국에 마늘 넣어야 맛있어요.