질긴가지껍질 참 문제에요

[요리소녀]

가지는 껍질이 정말 질긴거 같아요

가지요리 좋아하는데

어떻게 요리를 하나  껍질은 질기더라구요

좀 부드럽고 소화잘되게 요리하는법 있을까요?

요리라는게 할수는 있는데요

제대로 요리하는것은 어려운거 같아요

그리고 요리를 할수록 이거저거 문제점에 부딪히고 궁금하게 많아져요

[dalla]

유독 가지거죽이 질긴게 있드라구요.
필러로 벗겨 쓰세요.^^

[제가]

https://youtu.be/47mg7EJYMC8
며칠전 우연히보고 담에따라해볼려고 햇던건데요
참고해보세요

[껍질을]

왜 벗겨요?
껍질에 영양이 많을텐데요...아깝쟎아요

[연두색 꼭지]

달린 가지가 껍질이 두꺼워요. 보라색 꼭지 달린 종류로 골라 사세요.

[아울렛]

윗님 얘기가 맞구요 가지는 작게 잘라서찌든 쪄서 찢든 찌는 가지요리가
영양이 제일 좋답니다 조금 껍질 질긴 가지도 찔때 좀더쪄요
가지나물은 맛은 별로이고 가지나물 싫어서 안사는 사람도 많아요
우리는 꼭사서 쪄서 양념해서 묻혀 김냉에 두고 밥자주 비벼먹어요
호박나물도 볶으고 불고기도 해두고 열무넣고 고추장조금넣고 상추찢어넣고
비비면 한끼니는 넘어가요