냉동생선 구울때요

[맛있게]

해동해서 굽는거랑 그냥 냉동채 굽는거랑 어떻게 차이가나나요?
굽는방식은 어떻게 달리해야하나요ㅣ

[@@]

그냥 바로 구워요.
해동해서 구운 적이 없어서 비교불가..^^

[노노]

모든 냉동식품은 해동하면서 균이 번식해요.
포장 냉동 제품(군만두나 떡갈비....) 겉에 냉동 상태로 구우라고 되어 있죠?
두툼한 생선이라 굽기 힘든 게 아니라면 냉동 상태로 구워요.
팬에 기름 두르고 적당히 달궈서 생선 올려 굽는데
기름 튀고 냄새 나는 거 어쩔 수 없으니 환풍기 틀고 창 열고...
렌지대 근처도 신문지로 빈틈없이 막아 두면 좋죠 ㅎㅎ
불조절 잘 해서 안 타게 속까지 얼마나 잘 굽냐가 솜씨예요...

두툼한 생선이라 해동해야 된다면
전날 냉장실에 꺼내서 해동하세요.
하지만 제일 좋은 건 냉동 상태로 굽는 거.
생선이 의외로 속까지 잘 익어요 ㅎ 해 보세요~

[ㅇㅇ]

혹시 냉동했던 갈치를 해동해서 구우면 물이 생기나요?
제가 어제 딱 그랬거든요

해동해서 그런건지..생선자체에 물이 많은건지..궁금

[아드레나]

냉동 생선 구우면 물 생기지 않나요?
냉장고에서 해동시키고 물기 제거후 구워야
바삭하니 맛있는거 아닌가요???

[저는]

늘 해동해서 물기 닦고 구어요. 때론 해동할 시간 없어 냉동을 그대로 구우면 물기가 질척해서 맛없어요. 그럴때 불을 세게 해서 물기를 날리는데 맛은 떨어져요.