미소된장국 50인분 도와주세요.

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여차저차 해서 미소된장국 50인분을 끓여야 해요.

4인분도 잘 못하는데

50인분 어케 해야 하죠~~

도와주세요~~~~~~

재료부터 방법 용량까지 대충이라도 부탁드려요.

[,,,]

일인분인지 이인분인지 소포장 파는데 그것 하나 사서 무게 재서 계산하면
될것 같은데요. 아니면 원글님이 이인분 정도 끓여 보시고 미소 된장양을 가늠해서
끓이세요.

[미소 :)]

미소 된장 물 미역 잘게 썰어서 다시다...

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머그잔으로 물을 40컵정도 넣고
부재료로 두부 넣으면 상할 수도 있으니 유부나
팽이, 쪽파, 미역 준비하시고
미소는 1컵당 두수저정도씩 넣은후 간봐서
미소 조금 더 넣거나 색깔이 괜찮으면 소금간 하세요.

[음]

보통 1인분이 200ml로 계산해요

[marco]

250ml잡아야 해요...

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풀무원미소된장국맛있는데.. 뜨거운물만 있으면...

[11층새댁]

풀무원 미소된장국 저도 추천해요 ㅎㅎㅎㅎ
저기에 두부 작게 팽이버섯 조금 더 넣어주면 끝

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미소된장국 맛있게 끓이는 법:
멸치, 다시마 육수가 우러날때까지 끓이다가 가쓰오부시 넣고 1,2분후에 불끈후 건진다.(다시마는
끓기 시작할때 건지고)
무 얄팍하게 썬거나 미역 등 넣고 끓이다가 팽이버섯, 유부 넣고 끓인다.(재료는 알아서 가감하세요)
재료가 익으면 미소된장을 체에 받쳐서 풀어준다. 물 2컵에 1큰술정도.
모자라는 간은 간장 약간, 소금으로 간하고 설탕 약간 넣어주면 잡내가 없어진다.
끓어 오르려고 할때 대파나 쪽파 송송 썬 것을넣고 불을끈다.

팁: 미소된장국은 오래 끓이면 맛이없어요~

[가장 중요한 건]

위의 .. 님이 알려주신 것처럼 미소된장국은 오래 끓이면 맛 없어요. 그래서 건더기 재료들이 다 익은 후 미소 풀고 파 넣고 한 번 푸르르 끓으면 불 끄셔야 해요.