엑스트라버진 올리브유

[사용법?]

엑스트라버진 올리브유가 선물로 많이 들어왔는데 그냥 올리브유가 아니라

사용법이 애매하네요...

샐러드 말고 사용할 수 있는 방법 알려주세요^^

[음]

저라면 오일풀링요법에 쓰겠어요.

[그냥]

식용유처럼 쓰는데요. 후라이도 하고 볶음밥도 하고 나물도 볶고 .
전 샐러드용으로 써본적이 한번도 없어요.

[ㅡ]

향에 거부감만 없다면...
튀김을 제외하고 일반 식용유처럼 사용해도 되요.
파스타 할때는 당연히 사용하고요.

[..]

생으로 먹어도 괜찮던데... 냉장고에 넣고 소주잔 정도 해서 차게 마시면 걸죽한 주스 같아요.

[와우]

엑스트라버진 올리브유를 그냉 식용유처럼 쓰시는분,,,음식이 타지 않나요?
제가 배우긴 엑스트라버진 올리브유는 열 요리를 쓰는데 사용하는게 아닌걸로 알고 있어요.
발열점이 낮아 금방 타거든요.

[왜 타요?]

전 감자볶음이나 어묵볶음 야채볶음 이런거 할때 다 엑스트라버진 써요. 유리병에 든거요.

[...]

선물용은 대부분 엑스트라버진 올리브유던데요. 식용유처럼 쓰기엔 올리브유 자체가 끊는점이 낮아서 참기름처럼 잘 타요. 그래서 처음부터 넣고 오래 볶아야 되거나 튀김유로는 사용하지 마시고 일반 간단하게 사용하는 식용유대용으로 괜찮아요. 그밖에 꼭 올리브유 쓰는 경우는 스파게티 할 때와 마늘빵 만들때요. 올리브유에 간마늘 넣고 설탕이나 꿀 소금만 넣어서 식빵에 발라서 구워도 맛있어요. 아니면 샐러드 소스만들때요. 가장 간단하게는 생당근스틱은 올리브유나 포도씨유에 찍어먹어요. 당근은 지용성과 함께 먹으면 흡수율이 더 높아지니까 생당근 먹을 때 그렇게 하는데 고소한 게 맛있어요.

[저도]

부침 튀김에 다 쓰는데요,일반적으로 발열점이 낮다고는 하지만 기름이 타서 뭘 못하지는 않아요,
일부러 제돈주고 살때는 엑스트라버진보다 퓨어가 더 낫습니다,(조리용으로)
그냥 보통 기름하고 똑같이 쓰시면 되요,전 기름을 생으로 한숟갈씩 먹는건 도저히 못 하겠던데요 ㅎㅎ