엑스트라버진 올리브유가 선물로 많이 들어왔는데 그냥 올리브유가 아니라
사용법이 애매하네요...
샐러드 말고 사용할 수 있는 방법 알려주세요^^
엑스트라버진 올리브유가 선물로 많이 들어왔는데 그냥 올리브유가 아니라
사용법이 애매하네요...
샐러드 말고 사용할 수 있는 방법 알려주세요^^
저라면 오일풀링요법에 쓰겠어요.
식용유처럼 쓰는데요. 후라이도 하고 볶음밥도 하고 나물도 볶고 .
전 샐러드용으로 써본적이 한번도 없어요.
향에 거부감만 없다면...
튀김을 제외하고 일반 식용유처럼 사용해도 되요.
파스타 할때는 당연히 사용하고요.
생으로 먹어도 괜찮던데... 냉장고에 넣고 소주잔 정도 해서 차게 마시면 걸죽한 주스 같아요.
엑스트라버진 올리브유를 그냉 식용유처럼 쓰시는분,,,음식이 타지 않나요?
제가 배우긴 엑스트라버진 올리브유는 열 요리를 쓰는데 사용하는게 아닌걸로 알고 있어요.
발열점이 낮아 금방 타거든요.
전 감자볶음이나 어묵볶음 야채볶음 이런거 할때 다 엑스트라버진 써요. 유리병에 든거요.
선물용은 대부분 엑스트라버진 올리브유던데요. 식용유처럼 쓰기엔 올리브유 자체가 끊는점이 낮아서 참기름처럼 잘 타요. 그래서 처음부터 넣고 오래 볶아야 되거나 튀김유로는 사용하지 마시고 일반 간단하게 사용하는 식용유대용으로 괜찮아요. 그밖에 꼭 올리브유 쓰는 경우는 스파게티 할 때와 마늘빵 만들때요. 올리브유에 간마늘 넣고 설탕이나 꿀 소금만 넣어서 식빵에 발라서 구워도 맛있어요. 아니면 샐러드 소스만들때요. 가장 간단하게는 생당근스틱은 올리브유나 포도씨유에 찍어먹어요. 당근은 지용성과 함께 먹으면 흡수율이 더 높아지니까 생당근 먹을 때 그렇게 하는데 고소한 게 맛있어요.
부침 튀김에 다 쓰는데요,일반적으로 발열점이 낮다고는 하지만 기름이 타서 뭘 못하지는 않아요,
일부러 제돈주고 살때는 엑스트라버진보다 퓨어가 더 낫습니다,(조리용으로)
그냥 보통 기름하고 똑같이 쓰시면 되요,전 기름을 생으로 한숟갈씩 먹는건 도저히 못 하겠던데요 ㅎㅎ
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