전 한 번도 먹어보지 않았고 갈치조림 자체가 제가 좋아하는 음식이 아니라서 잘 못하는데
이번에 갈치가 아주 많이 생겼어요.
남편이 남대문 갈치 조림 얘길하는데 - 제가 하는 건 그맛이 아니래요
양념을 어떻게 해야 할까요?
저는 간장과 고추가루, 고추장은 적게 넣어 약간 검붉은 양념 색에 국물은 자작하거든요?
TV에서 보는 남대문 갈치조림은 거의 매운탕 수준이고 색도 붉은 색이더라구요. 어떻게 하면 되는 걸까요?
조미료가 필요하다면 쓰겠지만 그렇게 국물있고 빨간 양념을 어덯게 하는 건지 궁금해요.
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