생김치 김치냉장고에서 한달 놔두면 익나요?

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생김치 이틀전에 택배왔어요 그런데 한달정도 먹을 김치가
아직 있어서 생김치를 그대로 김치냉장고에 넣었어요
김치냉장고에 생김치 한달 놔두면 한달뒤에 적당히 익어있나요
아니면 덜 익던저 신김치 되나요?

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김치냉장고가 아무 문제없이 성능이 좋으면
한달후 꺼내도 약간 숙성된 냄새만 날뿐 많이 익지는 
않을거예요. 거의 생김치죠.
맛있게 익은 김치를 드시려면 요즘 날씨로 하루정도
실온에 두셨다가 냉장고에 넣으시면 될거같아요.

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김치도 밖에서 익혀 김냉에 넣어야 맛나요.
아직도 엄마는 김장김치를 땅속에 넣어 익힌뒤 꺼내서 김냉에 퍼 담으세요..ㅠ
내년 여름까지 먹을건 생김치 째로 바로 넣구요.