오쿠..가 없는데 혹시 압력솥으로 사과즙 될까요..?

[뭐해먹지]

흠있는 사과가 많이 생겨서
어떻게든 빨리 보관을 해야할 것 같아요..
냉동을 하기에도 너무 많고,
휴롬으로 짜봤는데, 주스도 빨리 갈변되고
생각보다 버려지는 찌거기도 많네요.

보니까 시판 사과즙은 오쿠 같은 걸로 하나봐요.

문득 든 생각이.. 이거 그냥 압력솥에 하면..
안될까요? 찾아보니 그렇게 해본 분은 없어서..
압력솥은 전기 아니고 휘땡땡 그거요...

[음]

가능할것 같아요. 저 대추차 같은거 다 압력솥을 끓였거든요.
오쿠는 시간이 오래걸리는거고. 압력솥은 시간이 짧은거고.

[ㅡㅡ]

으흠.. 한번 해볼까요..? 실패해봐야
사과 버리기.. 밖에 안되겠죠...?;;
근데 몇 분 정도 어떻게 끓여야할지 모호하네용..

[..]

제가 풍년압력솥으로 해봤는데 잘 돼요. 대신 썰지 마시고 그냥 통으로 넣어서 하세요.
써는 것보다 통으로 하는 게 즙도 더 많이 나오고 깔끔했어요.
짜는 것도 썰어서 하는 것보다 통으로 하니 더 편해요.
중간불로 시작해서 추가 살짝 돌 때 아주 약한불로 줄이고 1~2시간정도 두니 아주 잘 되던데요.
근데 물 한방울 안 들어간데다 사과자체도 당도가 높았던 거라 그랬는지 너무 달았어요.
저는 귀찮아서 사과를 살짝만 짜낸 다음에 남은 찌꺼기(?)는 졸였더니 엄청 달고 맛있는 사과잼이 되었어요.

[ㅡㅡ]

어우 윗분님 너무너무 감사합니다.
사과가 흠이 많아서 강제로 썰릴 것 같고...
물 살짝 넣고 끓이려 했어요.. (탈까봐)
남은 사과잼까지~~ 깜솨!!