비싸고 복잡하 섬세한 와인은 잘 모르구요
마트나 백화점 장터 세일 같은 거 할 때 박스들이해서 (무이자 장기 할부) 갖다 놓고 반주 자주 합니다.
어제 그제 와인 문의 글 몇 개 보이네요.
뭐 돈 있고 시간 있으면 공부해가며 취미(?) 붙일 만하다고 생각합니다만 모두가 그렇게 먹을 수는 없고
아주 가끔 땡길 때 와인 한병 사서 마셔볼까 하시는 분들, 그런데 막상 와인 코너 가면 멘붕 오고
직원이 거들면 더 멘붕 오고 결국 매대의 가장 싼 거 한 병 사왔다가 시고 떪고 맛 없고 밍숭맹숭 해서
이게 뭔가 하시는 분들을 위해 조금 도와드려볼까 합니다. 저도 그랬기에 ㅎㅎㅎ
지금은 만원 주면 만원 짜리, 3만원 주면 3만원 짜리 잘 사서 잘 먹는 것 같습니다. 제 취향 대로..
와인 어떻게 고를까는 최근 게시글에 있으니 패스하구요
그렇게 골라온 와인 잘 마셔보려면
1 유리잔 추천 드립니다.
큼직한 와인잔 아니어도 되구요 사은품으로 받은 것도 괜찮아요. 혹시 잔 사야 한다면 일반적인 와인잔 사이즈 말고 그보다 조금 작은 거 있어요. 그런 거 사세요.(나중에 자주드시게 되면 그게 더 간지 납니다 ㅎ) 친정이나 시댁에 안 쓰는 크리스탈 유리잔 세트 중에도 그런 거 있으면 가져다 쓰세요.
저는 맥주잔으로도 잘 마시는데요 맥주잔에 드실 때는 1/5 정도 조금 따르고 잔 빙글 빙글 돌려 드시면 됩니다.
2 빙글빙글 돌리거나 뚜 껑 열고 20분-1시간 있다가 마시기
이건 대부분 다 아시죠. 특히 뚜껑 열어두기는 어지간한 와인 맛 다 상승시켜 주니까 귀찮아도 꼭 하세요. 특히 집에서 고기 구워 먹을 때 미리 뚜껑 따 두고 재료랑 상 차리기 시작하면 시가 딱 맞아요.
3 온도를 조금 선선하게
화이트나 스파클링은 보통 냉장고에 넣었다 드시는데 레드와인도 잠깐이라도 냉장고에 넣어 조금 선선하게 해서 드시면 더 맛있게 느껴져요. 실제로 와인바에서도 조금 낮은 온도로 서브하거든요.
4 그냥 와인만 먹는 것보다는 반주로
볶음밥, 중식, 전, 피자, 치킨, 족발 등 칼로리 높은 음식에는 다 맛있게 곁들여 먹을 수 있습니다.
반주 말고 와인만 한잔 하며 분위기 내고 싶다...면 치즈 많이들 얘기하시는데 치즈 원래 자주 드시면 몰라도 그렇지 않으면 이게 뭐 이러실 수 있어요. 과자랑 주전부리 같이 드시길 권합니다. 케이크 같은 거도 아주 좋아요. 배 불러도 빵(바게트나 깜빠뉴 같은 거)조각에 치즈나 뭐 스프레드류 발라 먹으면 더 조아요. 저는 참크래커가 오히려 배 부르고 빵이 더 낫던데@@ 여튼 안주는 각자 취향이시니...
5 이렇게도 맛있더라고요
바닐라 아이스크림과 화이트 또는 스파클링, 치킨과 샤르도네, 배달 피자와 레드 와인(시고 떫은 와인 있으면 피자랑 드셔보세요), 바게트에 치즈 발라 화이트와인(시큼한 와인이 엄청 고급지게 느껴집니다), 생초콜릿이나 초콜릿케이크 등과 와인, 생크림케이크와 화이트 와인 또는 스파클링 와인
6 좀 잘 알아보고 먹어야 하지 않을까 하는 조합은
회와 화이트 와인(쇼비뇽블랑이면 된다고들 하는데 꼭 그렇지 않습니다. 잘못 매치하면 비려요), 참치와 레드와인(이것도 마찬가지구요. 차라리 회는 소주나 청하나 사케나 위스키나 전통주가 나은 것 같아요)
너무많이 쓰면 아 와인 역시 복잡해 라고 느끼실까봐 이만 줄일게요. 그리고 한잔(이래봤자 잔 바닥에 깔리는 수준) 따라 놓고 이 얘기 저 얘기 하며 홀짝홀짝 깨작깨작 마시면 되니까 술 잘 못하셔도 너무 부담 갖지 마시고 그냥 그 분위기를 즐기면 좋은 것 같아요. 우리 왜 소주 맥주 부어라 마셔라 할 때 술 못마셔도 그 분위기 좋아해서 같이 있는 친구들 꼭 있었자나요 ㅎ
아 그리고 와인 숙취 심하신 분들은 다른 술과 섞어 마시지는 않았는지 생각해 보시고요, 와인도 종류에 따라 알콜 도수가 다른데 낮은 도수에서 높은 도수로 옮겨가야지 높은 거 낮은 거 막 섞어마시면 머리 아픕니다~
빗소리 좋은데 와인 한병 따야하나 싶네요.