자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
미역국에 미역이 뻣뻣해요ㅜㅜ
오랫동안 푹푹 끓여볼까요?
메생이처럼 축축 늘어지는 부드러운 미역국 좋아하는데
즉석 미역국처럼 뻣뻣하기만해서ㅜㅜ
방법 있을까요?
1. ㅇㅇ
'17.8.10 10:11 AM (211.237.xxx.63)오래 끓이면 부드러워집니다. 물 조금 더 붓고 약불로 좀 오래 끓여보세요.
그리고 뻣뻣한 미역일수록 끓이기전에 주물러서 치대고 끓이면 오래 안끓여도 뽀얗고 부드러운 미역이 됩니다.2. 압력솥
'17.8.10 10:15 AM (14.52.xxx.73)압력솥추천
3. ...........
'17.8.10 10:15 AM (114.202.xxx.242) - 삭제된댓글미역국 불 세게해서 시간빨리 끊이면, 미역도 딱딱하고 물비린내 나서 정말 맛없는 음식되서,
은근한 불로, 시간 많이 들여서 끊여야 진하고 맛있어요.4. .....
'17.8.10 10:17 AM (114.202.xxx.242)미역국 불 세게해서 시간빨리 끊이면, 미역도 딱딱하고 물비린내 나서 정말 맛없는 음식돼서,
은근한 불로, 시간 많이 들여서 끓여야 진하고 맛있어요.5. ..
'17.8.10 10:18 AM (222.97.xxx.6)처음에
팬에 참기름 두르고 한참 달달볶아 숨죽이면 부드러워요.6. ..
'17.8.10 10:44 AM (1.253.xxx.9)미역국은 한번 더 끓인 게 더 맛있어요
그러니까 저녁에 끓여먹고
아침에 한번 더 끓여서 미역도 고기도 푹 익어서 물렁물렁한 느낌이 들 때가요
더 푹 끓이면 돼요7. jㅇㅇ
'17.8.10 10:49 AM (223.39.xxx.140)묻어가는 질문요.조개나 고기등을 넣을때 그 특유의 비린맛을 잡아줄려면 어떻게 해야하나요? 마늘은 안된다고 해서..
8. 덩달아
'17.8.10 10:55 AM (175.193.xxx.189)저는 원글님의 질문에 편승해서 질문드릴께요.
미역을 샀는데 아무리 약한불로 오래오래 끓여도 뽀얀 국물이 안나와요.
간장국물에 미역만 있는 국이 되거든요.
이건 미역을 잘못 산 걸까요?9. 불린
'17.8.10 11:03 AM (211.218.xxx.43)미역에 굵은소금 조금넣어 주물럭주물럭 해 헹궈 물기 빼
기름 두르고 달달 볶다 끓이면 부들부들하고 맛나요10. ,,,
'17.8.10 11:15 AM (121.167.xxx.212)특유의 비린 맛은 맛술이나 술종류 반컵 넣고 뚜껑 열고 끓이다가
뚜껑 닫고 끓이면 괜찮아요.11. ..
'17.8.10 11:20 AM (124.111.xxx.201)한시간은 뭉근히 끓이면 부드러워요
12. ...
'17.8.10 11:41 AM (121.168.xxx.35) - 삭제된댓글오래 불리고... 끓일 때 두세시간 끓여요.
미역숙은 인내의 결과물?ㅋㅋ13. 덩달아님
'17.8.10 2:07 PM (14.75.xxx.44) - 삭제된댓글뽀안국물은 참기름이나 들기름에볶아서
국물을 만들어야 나올껄요
불린미역을 기름에 볶다가 물붇고 끓여보세요
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