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감자전이 너무 잘 타요

요리열공 조회수 : 1,319
작성일 : 2017-08-06 11:10:15

감자를 갈아서 부침개를 해보는데

너무 잘 타요

그래서 속은 안익는거 아닌가 걱정도 되요

감자전 보통 몇분이면 익나요?

IP : 211.218.xxx.83
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 기름
    '17.8.6 11:12 AM (211.245.xxx.178)

    을 더 넣고 저는 약불에 둬요.
    갈아서 하는것보다 저는 채쳐서 하는전이 더 맛있더라구요.

  • 2. 음
    '17.8.6 11:14 AM (116.123.xxx.168)

    센불에 달구다 중간불로
    조절하셨나요
    기름 넉넉히 두르고요
    방금도 해먹었는데
    하나도 안타고 잘 먹었네요

  • 3. 저도
    '17.8.6 11:14 AM (211.244.xxx.154)

    가능한 가능게 채썰고 후라이팬에 최대한 얇게 펴준 다음
    스냅으로 뒤집어요.
    올 여름 애들 간식이네요.

  • 4. 갈아서 그냥
    '17.8.6 11:28 AM (121.169.xxx.75) - 삭제된댓글

    만드는 감자전은 밀가루 넣어도 잘 안 부쳐지더라는....
    뭉글뭉글 하진 않나요?
    인넷에 찾아 본 결과
    감자를 갈아서 건더기는 체에 걸러 짜내고
    짜낸 국물을 두면 전분이 가라앉는데,
    위의 물은 버리고 그 전분과 짜낸 건더기를
    함께 섞어서 부침개 하면 잘된다 했던 것 같아요.

    요즘 저는 감자를 가는 체칼로 썰어서
    밀가루 1큰술만 넣고 감자전 만들어 먹어요.
    꽤 잘되고 맛있어요.

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