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그냥감자부침개랑 감자갈아서 만든 부침개랑

부침개 조회수 : 1,682
작성일 : 2017-08-05 22:33:34

두 부침개의 차이가 어떻게 나나요

감자를 갈아서 하는 경우는 밀가루안넣고 해도 되나요?

IP : 211.218.xxx.83
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.8.5 10:46 PM (124.111.xxx.201)

    갈아서 부친건 쫀득쫀득 하죠.
    더 맛있고 감자냄새가 더 나요.
    밀가루 넣지말고 갈아서 좀 놔두면 맑은물이 뜨는데
    그건 좀 따라내고 부치세요.

  • 2. . . .
    '17.8.5 10:49 PM (119.71.xxx.61) - 삭제된댓글

    감자 두세개를 강판에 간다
    스탠체 아래에 볼을놓고 간감자를 붓고 찬물을 한두컵 부어가며 헹궈준다
    건더기는 물기를 짜주고 볼에 남은 헹군물은 20~30분간 방치한다
    헹군물에 전분이 가라앉은게 보이면 물을 따라내고 빡빡하게 굳은 전분을
    건더기랑 합쳐준다
    까나리액젓으로 간을 맞추어 굽는다
    뽀얗고 쫄깃한 감자전 완성

  • 3. 초간단여사
    '17.8.6 12:23 AM (221.167.xxx.125)

    절대로 믹서기갈은거 맛없고여
    채칼에 갈은기 맛잇심니더이

    강원도가니 감자가는 거 팔대요 그기 보통 마트 파는거 하고 다르대요

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