묵 잘만드는 방법 알려주세요~

[청]

제가 오늘 청포묵을 만들었어요.

1:6비율로

물에 가루넣고 멍울없게 잘 저어서
불에 올리고
계속 저었습니다 .
뻑뻑하게 됐을때
소금넣고 5분정도 저어주고
불끄고 포도씨유 한바퀴 둘러서
저어주고 그릇에 부어
식혔어요.
먹어보니 못먹을정도는 아니지만
찰랑찰랑 쫀득쫀득 한
그런 질감은 아니네요.
어떤 방법으로 해야 그렇게
될까요??

[엘비스]

뜸을 들여야해요.. 뻑뻑하게 됐을때 약불에 뚜껑을 덮어서 10분쯤 뜸을 들이고,다시 저어서 뜸 들이고 세번쯤 하면 쫀득한 묵이 됩니다

[티비보니까]

오래오래 저을수록 찰기가 생기고 쫀득쫀득하대요
그리고 냉장고에 안넣어야 그찰기가 유지되지
냉장고넣었다 꺼내면 뚝뚝 끊어진대요
그래서 소량만해서 한번에 다 먹어야된다고...

[근데]

아무리 약불이래도 그렇게 계속 저으면 바닥에 눌러붙지 않나요? 저는 그래서 오래젓지 않는데..

[ᆢ]

청포묵 검색해 보세요
도토리묵은 자주 만들어 먹는데 청포묵은 안 만들어 봤어요
제가 알기론 청포묵은 도토리묵보다 물 적게 넣는걸로 들었어요 물이 많이 들어가서 그래요
도토리묵도 일대오로 넣으면 더 쫀득 거려요

[청]

네**검색으로는 알 수 없는 귀한정보들~
감사합니다.
잘 종합해서 오늘 다시 만들어봐야겠어요^^