자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵 잘만드는 방법 알려주세요~
청 조회수 : 1,057
작성일 : 2017-07-29 18:52:47
제가 오늘 청포묵을 만들었어요.
1:6비율로
물에 가루넣고 멍울없게 잘 저어서
불에 올리고
계속 저었습니다 .
뻑뻑하게 됐을때
소금넣고 5분정도 저어주고
불끄고 포도씨유 한바퀴 둘러서
저어주고 그릇에 부어
식혔어요.
먹어보니 못먹을정도는 아니지만
찰랑찰랑 쫀득쫀득 한
그런 질감은 아니네요.
어떤 방법으로 해야 그렇게
될까요??
IP : 119.67.xxx.6
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 엘비스
'17.7.29 7:01 PM (113.67.xxx.97)뜸을 들여야해요.. 뻑뻑하게 됐을때 약불에 뚜껑을 덮어서 10분쯤 뜸을 들이고,다시 저어서 뜸 들이고 세번쯤 하면 쫀득한 묵이 됩니다
2. 티비보니까
'17.7.29 7:02 PM (39.116.xxx.164)오래오래 저을수록 찰기가 생기고 쫀득쫀득하대요
그리고 냉장고에 안넣어야 그찰기가 유지되지
냉장고넣었다 꺼내면 뚝뚝 끊어진대요
그래서 소량만해서 한번에 다 먹어야된다고...3. ...
'17.7.29 7:10 PM (116.41.xxx.251) - 삭제된댓글10분쯤 저으면 굳은듯 하지만 계속 저어요. 그럼 다시 묽어지면서 30분정도 저으면서 끓이면 탱글탱글해져요.
4. 근데
'17.7.29 7:13 PM (58.140.xxx.232)아무리 약불이래도 그렇게 계속 저으면 바닥에 눌러붙지 않나요? 저는 그래서 오래젓지 않는데..
5. ᆢ
'17.7.29 8:09 PM (121.167.xxx.212)청포묵 검색해 보세요
도토리묵은 자주 만들어 먹는데 청포묵은 안 만들어 봤어요
제가 알기론 청포묵은 도토리묵보다 물 적게 넣는걸로 들었어요 물이 많이 들어가서 그래요
도토리묵도 일대오로 넣으면 더 쫀득 거려요6. ㅇㅇㅇ
'17.7.29 8:37 PM (163.47.xxx.142) - 삭제된댓글청포묵은 1대 7 로하고
저도 뜸이라고하나? 끓기시작하면 불좀줄이고
한참더 저어줘요
색상이 달라져요
약간투명해지기시작할때 불줄이는거죠7. 청
'17.7.30 7:49 AM (119.67.xxx.6)네**검색으로는 알 수 없는 귀한정보들~
감사합니다.
잘 종합해서 오늘 다시 만들어봐야겠어요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 727101 | 박찬숙딸 근황 아시는 분? 3 | ㅇㅇ | 2017/09/10 | 5,563 |
| 727100 | 이런 사람은 어찌 대해야하나요? 29 | 000 | 2017/09/10 | 6,723 |
| 727099 | 주입식 교육 무섭네요. 졸업한지 14년 좀 넘었는데요 6 | ㅡㅡㅋ | 2017/09/10 | 3,353 |
| 727098 | 정말 마음에드는..특이한 디자인 지갑 6 | ..... | 2017/09/10 | 2,268 |
| 727097 | 맞벌이로 다들 월천은 번다고하는데 7 | ㅇㅇㅇ | 2017/09/10 | 5,530 |
| 727096 | 결혼해서는 안되는 유형.. 18 | dfg | 2017/09/10 | 8,907 |
| 727095 | 어린이집 비리 민원넣었다가 되려 누명 썼어요 11 | Ddf | 2017/09/10 | 3,761 |
| 727094 | 부산 서면 맛난 떡볶이집 추천해주세요 2 | 하이 | 2017/09/10 | 1,137 |
| 727093 | 저수지 게임 보신분? 17 | Plz | 2017/09/10 | 2,263 |
| 727092 | 자궁근종 수술해보신분~ 회복기간? 7 | 걱정걱정 | 2017/09/10 | 5,350 |
| 727091 | 시아버지 집명의 문제 도와주세요ㅠ 15 | ㅠㅠ | 2017/09/10 | 3,576 |
| 727090 | 전쟁날까봐 처자식 캐나다 보내야된다는 남편. 5 | 바람 | 2017/09/10 | 4,410 |
| 727089 | 버터 냉동해도 되나요? 6 | 냉동 | 2017/09/10 | 2,520 |
| 727088 | 사춘기 아이를 키우는 후배님들께! 5 8 | 가을 | 2017/09/10 | 2,557 |
| 727087 | 팝송 좀 찾아 주세요~ 6 | 팝송궁금 | 2017/09/10 | 1,259 |
| 727086 | 저는 82가 너무 재미있어요 16 | 82폐인 | 2017/09/10 | 2,517 |
| 727085 | 프랑스 거주하시는분 질문있어요 5 | 추피 | 2017/09/10 | 1,881 |
| 727084 | 황금빛 내인생 보시는 분 계세요? 13 | 황금빛 내인.. | 2017/09/10 | 3,694 |
| 727083 | 방금 그랜토리노 보신 분? 12 | 방금 | 2017/09/10 | 2,052 |
| 727082 | 사람안만나요 우울증초기인가요? 7 | 떡복이 | 2017/09/10 | 3,366 |
| 727081 | 요가해도 근력운동되겟죠? 5 | ㅇㅇ | 2017/09/10 | 3,773 |
| 727080 | 아기들 옷 브랜드 좋은 거 뭐가 있나요? 49 | 아기 | 2017/09/10 | 1,645 |
| 727079 | 영어 잘하시는 분들! 시얼샤 로넌 이름이 영어 맞아요? 10 | 한국여자 | 2017/09/10 | 1,499 |
| 727078 | 집을 보러 다니니 계속 보는 눈이 높아지는데 어떻게 결정할까요?.. 2 | 흠 | 2017/09/10 | 1,969 |
| 727077 | 나이들어 외모집착, 옷얘기만 하는것도 다 부질없어요. 40 | 여자들 | 2017/09/10 | 15,241 |