자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
리코타치즈 만드는걸 성공못했는데 비법좀 알려주세요
... 조회수 : 1,246
작성일 : 2017-07-25 16:00:43
파는 리코타치즈처럼 맛있게 만드는비법 꼭 좀 알려주세요!!^^
IP : 223.62.xxx.123
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.7.25 4:05 PM (119.71.xxx.61)어떻게 만드셨는지 알려주시면 왜 잘못됐었는지 알 수 있을것 같아요
저는 우유2 생크림1 로 만들고 소금약간 레몬즙 넣습니다2. ..
'17.7.25 4:07 PM (222.112.xxx.215)유튜브에 검색하면 요리영상 많을텐데요
3. ...
'17.7.25 4:07 PM (39.121.xxx.103)레몬즙넣고 너무 많이 저어주신거 아닌가요?
4. 무명
'17.7.25 5:00 PM (175.117.xxx.15)성공의 비법은 거즈...
어떻게 하든 거즈에 붓고 물빼면 실패할래야 실패할수가 없는디....
맛의 비법은 레몬즙이요. 그것도 생레몬즙 짜 넣어야 상큼하니 맛있어요5. 알아요
'17.7.25 9:42 PM (14.52.xxx.157)실패하기가 더 힘들다는 리코타치즈 실패한 1인이 습득한 바,요인은 시간입니다.
세번째 만들때 또 첫번째와같은 실패의 기운이 감돌때 마냥 약불에 뭉글할때까지 기다렸어요.
그 시간과 불조절이 관건인데 그냥 기다리시면 뭉글뭉글해집니다6. 이렇게 저렇게 해봤는데요
'17.7.25 10:23 PM (58.238.xxx.13)정착한 레시피는 우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면 스텐 망에 거즈깔고 부어줍니다 완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요
중불시작>>>약불완성!!7. ,,,
'20.4.14 10:37 PM (103.6.xxx.177)우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면
스텐망에 거즈깔고 부어줍니다
완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요
중불시작>>>약불완성!!
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 714254 | 다크그레이 색상 수건 써보신분 계신가요? 23 | ... | 2017/07/31 | 4,595 |
| 714253 | 항공권 비교 하신다면요. 9 | 항공권 | 2017/07/31 | 1,896 |
| 714252 | 82의 신기함 52 | 이중잣대 | 2017/07/31 | 8,330 |
| 714251 | 일본인 먹방보다가... 3 | 찜통 | 2017/07/31 | 1,783 |
| 714250 | 비타민 헬스팩에 대해 여쭤봅니다 1 | 중년 건강 | 2017/07/31 | 762 |
| 714249 | 킨텍스 에서 최단거리 숙소 17 | 도와주세욤 | 2017/07/31 | 1,499 |
| 714248 | 암코양이 2마리가 번갈아 젖을 먹이네요 6 | 퇴근전 한마.. | 2017/07/31 | 1,621 |
| 714247 | 갑상선암 증상이 있나요? 4 | hippos.. | 2017/07/31 | 4,188 |
| 714246 | 벽걸이 10평인데,전기세요 1 | 엄마 | 2017/07/31 | 1,175 |
| 714245 | 구서동 황제한의원 이전 어디로 한건가요? | 미네르바 | 2017/07/31 | 544 |
| 714244 | 국당 저것들은 끝까지 사과를 제대로 안하네요 13 | . . . | 2017/07/31 | 1,109 |
| 714243 | 부동산수수료 좀 계산해주세요. 절실 5 | 기다리자 | 2017/07/31 | 986 |
| 714242 | 품위녀의 실제인물인 그여자도 드라마 볼까요? 7 | 보겠죠? | 2017/07/31 | 4,442 |
| 714241 | 중학생 필독 도서 어떻게 구하세요? 4 | .. | 2017/07/31 | 1,102 |
| 714240 | 비밀의 숲에서 질문이요 5 | 궁금이 | 2017/07/31 | 2,608 |
| 714239 | 비밀의숲에서 이경영 11 | ㅇㅇ | 2017/07/31 | 5,568 |
| 714238 | 학습지요 수업시간도 안정해졌는데 입금하나요? 3 | . . | 2017/07/31 | 736 |
| 714237 | 밥순이인데 하루종일두부와볶음김치로 해결했어요 2 | 오늘식사 | 2017/07/31 | 2,039 |
| 714236 | 최근에 제평가보신분? 1 | ... | 2017/07/31 | 1,048 |
| 714235 | 참을성없는 아이 3 | 휴 | 2017/07/31 | 1,099 |
| 714234 | 멀쩡한 보도블럭을 교체하고 있는데 어디다 신고해야 하나요? 5 | 아까운 세금.. | 2017/07/31 | 890 |
| 714233 | 다시 결혼할수 있다면 정서가 안정적이고 집안 풍요로운 사람 22 | 미혼분들 참.. | 2017/07/31 | 8,150 |
| 714232 | 표고버섯 | 버섯 | 2017/07/31 | 542 |
| 714231 | 이제 열대야 시작인가요? 7 | 8월 | 2017/07/31 | 2,594 |
| 714230 | 중2초5 볼만한 대학로 연극 1 | 정 인 | 2017/07/31 | 571 |