82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

리코타치즈 만드는걸 성공못했는데 비법좀 알려주세요

... 조회수 : 1,246
작성일 : 2017-07-25 16:00:43
파는 리코타치즈처럼 맛있게 만드는비법 꼭 좀 알려주세요!!^^
IP : 223.62.xxx.123
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.7.25 4:05 PM (119.71.xxx.61)

    어떻게 만드셨는지 알려주시면 왜 잘못됐었는지 알 수 있을것 같아요
    저는 우유2 생크림1 로 만들고 소금약간 레몬즙 넣습니다

  • 2. ..
    '17.7.25 4:07 PM (222.112.xxx.215)

    유튜브에 검색하면 요리영상 많을텐데요

  • 3. ...
    '17.7.25 4:07 PM (39.121.xxx.103)

    레몬즙넣고 너무 많이 저어주신거 아닌가요?

  • 4. 무명
    '17.7.25 5:00 PM (175.117.xxx.15)

    성공의 비법은 거즈...
    어떻게 하든 거즈에 붓고 물빼면 실패할래야 실패할수가 없는디....
    맛의 비법은 레몬즙이요. 그것도 생레몬즙 짜 넣어야 상큼하니 맛있어요

  • 5. 알아요
    '17.7.25 9:42 PM (14.52.xxx.157)

    실패하기가 더 힘들다는 리코타치즈 실패한 1인이 습득한 바,요인은 시간입니다.
    세번째 만들때 또 첫번째와같은 실패의 기운이 감돌때 마냥 약불에 뭉글할때까지 기다렸어요.
    그 시간과 불조절이 관건인데 그냥 기다리시면 뭉글뭉글해집니다

  • 6. 이렇게 저렇게 해봤는데요
    '17.7.25 10:23 PM (58.238.xxx.13)

    정착한 레시피는 우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면 스텐 망에 거즈깔고 부어줍니다 완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
    빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요
    중불시작>>>약불완성!!

  • 7. ,,,
    '20.4.14 10:37 PM (103.6.xxx.177)

    우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면
    스텐망에 거즈깔고 부어줍니다
    완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
    빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요

    중불시작>>>약불완성!!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
714254 다크그레이 색상 수건 써보신분 계신가요? 23 ... 2017/07/31 4,595
714253 항공권 비교 하신다면요. 9 항공권 2017/07/31 1,896
714252 82의 신기함 52 이중잣대 2017/07/31 8,330
714251 일본인 먹방보다가... 3 찜통 2017/07/31 1,783
714250 비타민 헬스팩에 대해 여쭤봅니다 1 중년 건강 2017/07/31 762
714249 킨텍스 에서 최단거리 숙소 17 도와주세욤 2017/07/31 1,499
714248 암코양이 2마리가 번갈아 젖을 먹이네요 6 퇴근전 한마.. 2017/07/31 1,621
714247 갑상선암 증상이 있나요? 4 hippos.. 2017/07/31 4,188
714246 벽걸이 10평인데,전기세요 1 엄마 2017/07/31 1,175
714245 구서동 황제한의원 이전 어디로 한건가요? 미네르바 2017/07/31 544
714244 국당 저것들은 끝까지 사과를 제대로 안하네요 13 . . . 2017/07/31 1,109
714243 부동산수수료 좀 계산해주세요. 절실 5 기다리자 2017/07/31 986
714242 품위녀의 실제인물인 그여자도 드라마 볼까요? 7 보겠죠? 2017/07/31 4,442
714241 중학생 필독 도서 어떻게 구하세요? 4 .. 2017/07/31 1,102
714240 비밀의 숲에서 질문이요 5 궁금이 2017/07/31 2,608
714239 비밀의숲에서 이경영 11 ㅇㅇ 2017/07/31 5,568
714238 학습지요 수업시간도 안정해졌는데 입금하나요? 3 . . 2017/07/31 736
714237 밥순이인데 하루종일두부와볶음김치로 해결했어요 2 오늘식사 2017/07/31 2,039
714236 최근에 제평가보신분? 1 ... 2017/07/31 1,048
714235 참을성없는 아이 3 2017/07/31 1,099
714234 멀쩡한 보도블럭을 교체하고 있는데 어디다 신고해야 하나요? 5 아까운 세금.. 2017/07/31 890
714233 다시 결혼할수 있다면 정서가 안정적이고 집안 풍요로운 사람 22 미혼분들 참.. 2017/07/31 8,150
714232 표고버섯 버섯 2017/07/31 542
714231 이제 열대야 시작인가요? 7 8월 2017/07/31 2,594
714230 중2초5 볼만한 대학로 연극 1 정 인 2017/07/31 571