82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

리코타치즈 만드는걸 성공못했는데 비법좀 알려주세요

... 조회수 : 1,218
작성일 : 2017-07-25 16:00:43
파는 리코타치즈처럼 맛있게 만드는비법 꼭 좀 알려주세요!!^^
IP : 223.62.xxx.123
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.7.25 4:05 PM (119.71.xxx.61)

    어떻게 만드셨는지 알려주시면 왜 잘못됐었는지 알 수 있을것 같아요
    저는 우유2 생크림1 로 만들고 소금약간 레몬즙 넣습니다

  • 2. ..
    '17.7.25 4:07 PM (222.112.xxx.215)

    유튜브에 검색하면 요리영상 많을텐데요

  • 3. ...
    '17.7.25 4:07 PM (39.121.xxx.103)

    레몬즙넣고 너무 많이 저어주신거 아닌가요?

  • 4. 무명
    '17.7.25 5:00 PM (175.117.xxx.15)

    성공의 비법은 거즈...
    어떻게 하든 거즈에 붓고 물빼면 실패할래야 실패할수가 없는디....
    맛의 비법은 레몬즙이요. 그것도 생레몬즙 짜 넣어야 상큼하니 맛있어요

  • 5. 알아요
    '17.7.25 9:42 PM (14.52.xxx.157)

    실패하기가 더 힘들다는 리코타치즈 실패한 1인이 습득한 바,요인은 시간입니다.
    세번째 만들때 또 첫번째와같은 실패의 기운이 감돌때 마냥 약불에 뭉글할때까지 기다렸어요.
    그 시간과 불조절이 관건인데 그냥 기다리시면 뭉글뭉글해집니다

  • 6. 이렇게 저렇게 해봤는데요
    '17.7.25 10:23 PM (58.238.xxx.13)

    정착한 레시피는 우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면 스텐 망에 거즈깔고 부어줍니다 완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
    빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요
    중불시작>>>약불완성!!

  • 7. ,,,
    '20.4.14 10:37 PM (103.6.xxx.177)

    우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면
    스텐망에 거즈깔고 부어줍니다
    완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
    빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요

    중불시작>>>약불완성!!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
750871 복자클럽 마지막회를 못봤어요. 4 결말 궁금 2017/11/23 1,440
750870 얼굴을 포함해서 군데군데에 물린 것처럼 생겼는데요.. 4 중1 2017/11/23 1,022
750869 난생 첨 기숙학원 보내려니 학교출석을 6 예비고3맘 2017/11/23 2,006
750868 학원이 정말 가기 싫타면.. 8 아정말 2017/11/23 1,542
750867 고등딸 패딩 or 털슬립온...뭐가 더 따뜻할까요? 2 ... 2017/11/23 879
750866 저도 닮았다는 연옌요.. 7 공통점 2017/11/23 1,338
750865 1교시 5 쌤님 2017/11/23 1,255
750864 수능 보내고 눈물이 납니다 37 그린이 2017/11/23 6,371
750863 용기에 대해서 3 요즘 2017/11/23 893
750862 수능보러간 12 어쩌죠 2017/11/23 2,627
750861 고가의 라텍스 매트리스 만족스러우세요? 4 라라 2017/11/23 2,488
750860 "싱가포르 일본군 위안부는 대부분 한국인이었다".. 샬랄라 2017/11/23 1,000
750859 중2 여학생 운동화 요즘 뭐신기세요 9 아침 2017/11/23 1,884
750858 오늘 아침 하늘 보셨어요~? 17 ... 2017/11/23 5,124
750857 수능시험보는 학교는 1 구가 2017/11/23 839
750856 롱패딩 어디꺼 사주셨어요? 23 ... 2017/11/23 6,963
750855 오늘 수능 시험보는 2 82cook.. 2017/11/23 1,261
750854 코트 카라 큰거 or 작은거 어떤게 좋아요? 7 열매사랑 2017/11/23 2,424
750853 [연재] 나는 통일이 좋아요 12.한국전쟁 전후의 100만 민간.. 1 통일 2017/11/23 854
750852 롱패딩 유행.. 유니클로 롱패딩도? 9 ㅎㄷ 2017/11/23 4,987
750851 조두순 출소반대...진짜 끔찍하네요 3 서명 2017/11/23 2,551
750850 호텔 예약할 때 인터파크 같은 데서 하면 안좋은 룸 배정되나요?.. 2 2017/11/23 2,240
750849 배추 사이에 무우 크게 썰어 넣을 때 어떻게들 하세요? 7 무,고춧가루.. 2017/11/23 3,255
750848 부모님들 원래 잘해드린 건 기억 못하시나요? 12 .. 2017/11/23 3,769
750847 빌보드 선정 방탄 베스트 댄스 엑기스 모음 4 ........ 2017/11/23 1,627