자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
리코타치즈 만드는걸 성공못했는데 비법좀 알려주세요
... 조회수 : 1,218
작성일 : 2017-07-25 16:00:43
파는 리코타치즈처럼 맛있게 만드는비법 꼭 좀 알려주세요!!^^
IP : 223.62.xxx.123
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.7.25 4:05 PM (119.71.xxx.61)어떻게 만드셨는지 알려주시면 왜 잘못됐었는지 알 수 있을것 같아요
저는 우유2 생크림1 로 만들고 소금약간 레몬즙 넣습니다2. ..
'17.7.25 4:07 PM (222.112.xxx.215)유튜브에 검색하면 요리영상 많을텐데요
3. ...
'17.7.25 4:07 PM (39.121.xxx.103)레몬즙넣고 너무 많이 저어주신거 아닌가요?
4. 무명
'17.7.25 5:00 PM (175.117.xxx.15)성공의 비법은 거즈...
어떻게 하든 거즈에 붓고 물빼면 실패할래야 실패할수가 없는디....
맛의 비법은 레몬즙이요. 그것도 생레몬즙 짜 넣어야 상큼하니 맛있어요5. 알아요
'17.7.25 9:42 PM (14.52.xxx.157)실패하기가 더 힘들다는 리코타치즈 실패한 1인이 습득한 바,요인은 시간입니다.
세번째 만들때 또 첫번째와같은 실패의 기운이 감돌때 마냥 약불에 뭉글할때까지 기다렸어요.
그 시간과 불조절이 관건인데 그냥 기다리시면 뭉글뭉글해집니다6. 이렇게 저렇게 해봤는데요
'17.7.25 10:23 PM (58.238.xxx.13)정착한 레시피는 우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면 스텐 망에 거즈깔고 부어줍니다 완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요
중불시작>>>약불완성!!7. ,,,
'20.4.14 10:37 PM (103.6.xxx.177)우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면
스텐망에 거즈깔고 부어줍니다
완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요
중불시작>>>약불완성!!
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 755338 | 직장에 오니 기분이 많이 가라 앉는데 3 | snowsn.. | 2017/12/06 | 988 |
| 755337 | 국당 호남의원들이 확실히 영악하네요. 7 | 자한당 멍청.. | 2017/12/06 | 1,525 |
| 755336 | 둥지탈출 보니깐..길찾는게 너무 복잡하네요 7 | ㅡㅡㅡ | 2017/12/06 | 1,685 |
| 755335 | 친구가 친정에 가는길 저희집서 1박하고 싶다는데 53 | ..... | 2017/12/06 | 18,190 |
| 755334 | 문무일 사퇴청원 17 | 고장난라디오.. | 2017/12/06 | 1,792 |
| 755333 | 지인이 설화수랑 오휘 방판시작했어요 19 | 고민 | 2017/12/06 | 5,466 |
| 755332 | 방시혁은 결혼안했나요? 19 | 음 | 2017/12/06 | 24,658 |
| 755331 | 주영진 앵커 돌직구 | 홍준표 | 2017/12/06 | 1,006 |
| 755330 | 자유한국당은 3 | ㅇㅇㅇ | 2017/12/06 | 428 |
| 755329 | 어제 정세균 국회의장 12 | 고딩맘 | 2017/12/06 | 2,163 |
| 755328 | 죄송죄송 서울 몇개구 지진에 약하다면요. 3 | ........ | 2017/12/06 | 1,897 |
| 755327 | 무식해서 대인기피증 생긴거같아요 16 | .. | 2017/12/06 | 3,367 |
| 755326 | 간디 비평서는 어디 없을까요? 자비를 풀다 이런것처럼요 | ... | 2017/12/06 | 398 |
| 755325 | 코팅냄비에 코팅이 한군데 벗거졌어요 5 | 코팅웍 | 2017/12/06 | 935 |
| 755324 | 자식은 진짜 랜덤인가요? 27 | ㅇㅇ | 2017/12/06 | 8,558 |
| 755323 | 운동하다 만난 한아줌마 6 | .. | 2017/12/06 | 4,016 |
| 755322 | 미스터퍼 유행 안지났죠? 1 | ㅁㅁㅁ | 2017/12/06 | 1,347 |
| 755321 | 아동수당 보니..이나라는 월급쟁이가 제일 애국자인듯.. 27 | .. | 2017/12/06 | 4,297 |
| 755320 | 아직 바닷속 다이빙 안해보신분들 꼭해보세요~ 8 | ... | 2017/12/06 | 1,416 |
| 755319 | 다이어트 공복에 따뜻한 소금차 4잔 26 | 적폐청산 | 2017/12/06 | 8,596 |
| 755318 | 70대 어머니 외투 어디꺼가 좋을까요? 8 | ㅇㅇ | 2017/12/06 | 1,986 |
| 755317 | 산후우울즡인가요? 4 | 출산 | 2017/12/06 | 737 |
| 755316 | 이니 하고 싶은거 다해~ 12.05(화) 5 | 이니 | 2017/12/06 | 442 |
| 755315 | 건성인 사람은 샤워나 머리 감기 자주 안하는게 더 좋은건가 봐요.. 4 | ... | 2017/12/06 | 1,972 |
| 755314 | 아이 친구 놀러오라고 할건데 다 부르기는 부담스러울 때 16 | 초보학부모 | 2017/12/06 | 3,327 |