82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

리코타치즈 만드는걸 성공못했는데 비법좀 알려주세요

... 조회수 : 1,173
작성일 : 2017-07-25 16:00:43
파는 리코타치즈처럼 맛있게 만드는비법 꼭 좀 알려주세요!!^^
IP : 223.62.xxx.123
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.7.25 4:05 PM (119.71.xxx.61)

    어떻게 만드셨는지 알려주시면 왜 잘못됐었는지 알 수 있을것 같아요
    저는 우유2 생크림1 로 만들고 소금약간 레몬즙 넣습니다

  • 2. ..
    '17.7.25 4:07 PM (222.112.xxx.215)

    유튜브에 검색하면 요리영상 많을텐데요

  • 3. ...
    '17.7.25 4:07 PM (39.121.xxx.103)

    레몬즙넣고 너무 많이 저어주신거 아닌가요?

  • 4. 무명
    '17.7.25 5:00 PM (175.117.xxx.15)

    성공의 비법은 거즈...
    어떻게 하든 거즈에 붓고 물빼면 실패할래야 실패할수가 없는디....
    맛의 비법은 레몬즙이요. 그것도 생레몬즙 짜 넣어야 상큼하니 맛있어요

  • 5. 알아요
    '17.7.25 9:42 PM (14.52.xxx.157)

    실패하기가 더 힘들다는 리코타치즈 실패한 1인이 습득한 바,요인은 시간입니다.
    세번째 만들때 또 첫번째와같은 실패의 기운이 감돌때 마냥 약불에 뭉글할때까지 기다렸어요.
    그 시간과 불조절이 관건인데 그냥 기다리시면 뭉글뭉글해집니다

  • 6. 이렇게 저렇게 해봤는데요
    '17.7.25 10:23 PM (58.238.xxx.13)

    정착한 레시피는 우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면 스텐 망에 거즈깔고 부어줍니다 완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
    빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요
    중불시작>>>약불완성!!

  • 7. ,,,
    '20.4.14 10:37 PM (103.6.xxx.177)

    우유1리터 생크림500ml 소금1ts 중불에서 끓으려할때 레몬즙 4T넣고 약불에두고 어느정도 몽글몽글 덩어리 만들어지면
    스텐망에 거즈깔고 부어줍니다
    완성된 양도 충분히 많고 맛도 고소하니 좋아요
    빨리 끝내겠다고 센불에서 만들어봤더니 완성된 양이 엄청 줄어들더라고요

    중불시작>>>약불완성!!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
712692 창업자금 어떻게 지원받나요? 5 창업 2017/07/25 1,441
712691 치과 마취가 안풀려요ㅜ 4 크라운 2017/07/25 2,136
712690 상가 수익률계산 잘 하시는 분 계신가요...ㅜ 5 투자 2017/07/25 1,536
712689 이별 오일째 6 ........ 2017/07/25 2,008
712688 남편이 물건을 던졌어요 10 도와주세요 2017/07/25 4,187
712687 내내 맘고생 됩니다 4 하루 2017/07/25 1,019
712686 내일 혹시 영화 오천원에 볼수 있는 날인가요? 3 dd 2017/07/25 1,806
712685 한국 소설 추천 부탁드려보아여~ 6 맑게 2017/07/25 1,098
712684 그럼 160과 173중에는요? 35 나도 한번... 2017/07/25 3,660
712683 오뎅 볶음 건조하게 할려면 어떻게 해야할까요? 4 .. 2017/07/25 1,685
712682 중1 딸아이가 사교성이 참 부족해요. 5 중1맘 2017/07/25 1,922
712681 노종면 해직기자 YTN 사장 서류심사 탈락했대요 19 ㅇㅇ 2017/07/25 2,548
712680 *죽 죽값이 왜 그리 비싼건지 17 죽값 2017/07/25 5,173
712679 방마다 에어컨이 있으신가요? 9 좁은집 2017/07/25 2,711
712678 밥해서 먹이는게 즐거우신가요? 16 ... 2017/07/25 4,042
712677 드라이아이스가 녹으면요 6 2017/07/25 1,003
712676 집사실때 대부분 살고있는집 계약이 1 ㅇㅇ 2017/07/25 936
712675 벽걸이에어컨5등급짜리 하루8시간한달이면? 8 궁금 2017/07/25 2,887
712674 중학생이 읽을 만한 이순신관련 책 추천해주세요 5 2017/07/25 463
712673 청와대 홍보채널... 청와대 TV 만든대요 5 고딩맘 2017/07/25 739
712672 노트북 중고 쓰기 괜찮은가요? 3 ,,, 2017/07/25 634
712671 비밀의 숲에서 기자들 왜그런거에요?? 4 ff 2017/07/25 2,253
712670 sns 안 하시는 분 계세요? 14 ff 2017/07/25 3,579
712669 엄청 넓은 식당인데요 6 권유 2017/07/25 1,566
712668 주상복합 사시는 분들 7~8월 관리비 얼마 나오세요? 6 ㅎㅎ 2017/07/25 2,586