솔치랑 멸치 국물 내면 정말 다른가요?

[국물로]

두 종류가 있던데 솔치랑 대멸치로 국물내면 솔치가 더 낫다는 말도 있어서요.

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솔치가 더비싸요 전 둘다 해봤는데 확연히 다르다는걸 못느꼈어요 뭔가 비싼만큼 맛은 좋겠지요^^

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솔치로 국물내면 끝내준다기에 사봤는데 비린내나고 별로던데요. 디포리?가 더 좋다는 사람도 있어서 다음에 한 번 도전해볼려구요.

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솔치 국물이 맑아요 디포리 국물 깊은맛나요..전 멸치와 솔치 섞어씀

[예전에]

건어물 가게 가서 솔치 있냐고 물어보니 멸치보다 맛도 없는데 왜 그걸 사냐고 도매상 할머니가 의아하게 묻던게 생각나네요.

[라울러]

전 솔치가 훨씬 나아요. 비린맛도없고 멸치랑은 맛이 달라요

[ㅇㅇ]

디포리 다시마 무 표고 파뿌리 아님 파 파란부분 무명실로 묶어서 국물낼거로 준비해둡니다. 디포리가 완전건조된상태에서 육수가 달다고 할까요?

[ᆢ]

근데 디포리는 국산 없어요?
다 베트남산인가요?

저 위 도매상 할무이 자기집에 솔치 없었던건 아닐까요?
ㅎㅎ

[555]

덜 비려요. 덜 구수하기도 하지만.

[ㅇㅇ]

디포리 국내산 찾아보면 많구요. 정신승리일수도 있지만
일본하고 멀수록 좋은거 아닐까 그런생각도 듭니다.

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전 여기서 솔치 알게 된 이후로 꼭 솔치랑 다시마로 육수내요 진짜 비린내 안나고 감칠맛 끝내줘요 비린내는 디포리나 멸치가 더하죠 근데 웃긴건 중부시장을 이잡듯 뒤지고 다녔는데도 솔치가 없는 거에요 그래서 한 멸치집에서 물어보니 돈이 안되서 안 가져 놓는다고...ㅎㅎ 그래서 쭉 온라인에서 사먹어요