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깻잎찜이 자꾸 질기게 되요

퓨리 조회수 : 3,462
작성일 : 2017-07-11 20:53:09

시간이 너무 길어서 그런가 싶어서

5분내외로 했는데도 질기구요

된장깻잎찜 자꾸 실패하고 있어요

도와주세요

부드럽고 연하게 하고 싶어요

IP : 221.147.xxx.19
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '17.7.11 9:08 PM (211.237.xxx.138)

    제가 해보니 5분도 길어요.
    불을 켠후 1분 내외 정도로 딱 김이 모락모락 오르기 시작했을때
    불을 끄고 뚜껑 닫은채로 여열로 익히면 적당히 식은후 식감이 알맞았어요.

  • 2. ᆢ
    '17.7.11 9:09 PM (1.225.xxx.93)

    들기름을 넉넉히 넣고졸이면 부드러워져요

  • 3. 그렇군
    '17.7.11 9:15 PM (211.243.xxx.187) - 삭제된댓글

    물에 담그는 순간 질겨져요. 물이 닿은건 아니죠?

    채반위에 올려서 김나고 2분이면 충분할듯해요.
    질겨질 일이 없어요.

  • 4. ㅁㅁ
    '17.7.11 9:22 PM (116.37.xxx.240) - 삭제된댓글

    2어장마다 양념장 바르고 육수 좀 부어 자작하게 냄비에 바로 조리면 맛나던데요

  • 5. ㅁㅁ
    '17.7.11 9:24 PM (116.37.xxx.240) - 삭제된댓글

    저는 간을 세게 안했는데

  • 6. 원글
    '17.7.11 9:29 PM (221.147.xxx.19)

    물요?
    다시마육수는 넣는데요....그것도 물인가요?

  • 7. ㅁㅁ
    '17.7.11 9:37 PM (116.37.xxx.240) - 삭제된댓글

    육수를.너어도 되고 표고버섯등 물과 같이 끓이면 되죠

  • 8. ㅁㅁ
    '17.7.11 9:38 PM (116.37.xxx.240) - 삭제된댓글

    깻잎이 찬성분의 상추랑 달리 온성분이라 다이어트에도 좋고 좋은 먹거리랍니다

  • 9. ᆢ
    '17.7.11 9:52 PM (121.128.xxx.179)

    약불로 이상십분 푹 조리세요

  • 10. 그렇군
    '17.7.11 10:02 PM (211.243.xxx.187) - 삭제된댓글

    다들 방법이 틀리네요.
    그냥 깻잎을 씻어서 냄비에 물 조금 넣고 채반을 넣은 다음 채반위에 깻잎을 올려서 불을켜고 4분이면 되요.
    물이 끓는시간이 있으니 올려서 불켜고 5분정도면 될듯
    무슨 물이든 물에 데치면 깻잎이 질겨져요.
    채반에 찌면 깻잎이 녹아요. 정말 부드러워요. 꼭 찌세요. 데치지마시고요.

  • 11. .......
    '17.7.12 7:37 AM (211.37.xxx.40) - 삭제된댓글

    질기지 않은 깻잎찜 정보 감사합니다.

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