시간이 너무 길어서 그런가 싶어서
5분내외로 했는데도 질기구요
된장깻잎찜 자꾸 실패하고 있어요
도와주세요
부드럽고 연하게 하고 싶어요
시간이 너무 길어서 그런가 싶어서
5분내외로 했는데도 질기구요
된장깻잎찜 자꾸 실패하고 있어요
도와주세요
부드럽고 연하게 하고 싶어요
제가 해보니 5분도 길어요.
불을 켠후 1분 내외 정도로 딱 김이 모락모락 오르기 시작했을때
불을 끄고 뚜껑 닫은채로 여열로 익히면 적당히 식은후 식감이 알맞았어요.
들기름을 넉넉히 넣고졸이면 부드러워져요
물에 담그는 순간 질겨져요. 물이 닿은건 아니죠?
채반위에 올려서 김나고 2분이면 충분할듯해요.
질겨질 일이 없어요.
2어장마다 양념장 바르고 육수 좀 부어 자작하게 냄비에 바로 조리면 맛나던데요
저는 간을 세게 안했는데
물요?
다시마육수는 넣는데요....그것도 물인가요?
육수를.너어도 되고 표고버섯등 물과 같이 끓이면 되죠
깻잎이 찬성분의 상추랑 달리 온성분이라 다이어트에도 좋고 좋은 먹거리랍니다
약불로 이상십분 푹 조리세요
다들 방법이 틀리네요.
그냥 깻잎을 씻어서 냄비에 물 조금 넣고 채반을 넣은 다음 채반위에 깻잎을 올려서 불을켜고 4분이면 되요.
물이 끓는시간이 있으니 올려서 불켜고 5분정도면 될듯
무슨 물이든 물에 데치면 깻잎이 질겨져요.
채반에 찌면 깻잎이 녹아요. 정말 부드러워요. 꼭 찌세요. 데치지마시고요.
질기지 않은 깻잎찜 정보 감사합니다.
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