다싯물, 디포리와 멸치 차이가 뮌가요?

[다시]

맛이 많이 다른가요?
써보신 분 어떤가요?

[국수]

디포리는 비린내가 안나고 깔끔한맛이 나는 반면
멸치와 같은 깊은 맛은 나지 않더라구요.
그래서 반반 섞어 씁니다.

[아드레나]

디포리가 멸치보다 맛이 더 깊고 감칠맛도 더 있어요
국수집에 육수 맛낼때 디포리 많이 사용해요

멸치랑 디포리 같이 사용하면 더 맛나요

[ㅇ]

일단 크고 이쁘게 생겼고 비린내가 덜해요

[marco]

밴댕이 새끼가 디포리입니다...

[ㅇㅇ]

디포리가 맛이 강하지 않으면서 달짝지근해요. 멸치는 맛이 강하면서 잡맛이 조금 있고요.
둘을 합하면 맛이 좋아지죠.
청어 새끼인 솔치까지 같이 넣고 대파뿌리도 넣어 육수내면 짱 맛있어요.

[지나가다]

맛있는 국물 비법 배우게 되어 감사합니다. 솔치까지 넣는건 몰랐어요.
사실 솔치는 이름도 처음 들어보네요.