TV에서 매실명인이라는 분이 설명하는 방법대로 만들지마세요

[이해불가]

무슨상, 무슨상 많이 받았다고해서 믿고 만들었더니... 곰팡이때문에 매실청 버릴뻔했네요
그냥 제가 하던방법이 훨씬좋아요
평소에 담던 방법으로 담으세요
방송에서 매실휘젓지말라고 가만히 두면된다고하는데 나참....

[marco]

가장 간단한 것은 설탕을 넉넉히 넣는 것이지요.
곰팡이가 폈다는 것은 당도나 낮았다는 겁니다...

[ㅇㅇ]

윗님 설탕 넉넉히 넣어도 젓지않으면 윗부분에 곰팡이 생겨요

[저도]

예전에 젓지 말라는거 보고 안 저었는데 밑바닥은 끝까지 안 녹고 거의 굳다 시피 해서 그거 젓느라 혼났네요

[ㅇㅇ]

윗님, 저는 1:1로 넣는데도 윗부분그러니까 시간이지나도매실에서 나온느 물이 닿지않는부분은 곰팡이때문에 (심하지는 않고 생기려고하는 조짐이보이는정도) 젓어야했어요
창은 24시간 항상열어놓으시나요?? 이유가 뭘까요??

[저어야죠]

맞아요
가정에서 유리병이나 김치통에
대부분 하시는데 가라앉은 설탕
꼭 저어서 녹여
농도를 맞춰야 곰팡이 안쓸어요
그대로 두는건 항아리나 온도 습도가
다 맞는경우 아닐까요??

[그런데]

우리나라에서 매실청이 필수품이 된 것은 바로 그 매실명인 덕분입니다.
바로 그 매실명인이 일본인들이나 먹던 매실을 우리나라에서도 붐을 이루게 만들었네요.

[자주 저어요]

안 저으면 위에 뜬 매실은 탕이 끼고 아랜 안녹고 ...
근데 각종 청이란게 설탕물이라... 탄산 대신에 가끔 마시긴 하는데... 많이 마시는거 그리 좋아보이진 않아요

[그분은]

그분 복이겠지만 100억도 더 벌었을거같아요.