우럭 매운탕 끓일 때 생선 손질 어떻게해야 하나요?

[으앙]

마트에서 손질된 우럭 사다 칼등으로 비늘 벗긴다고 벗겼는데 뭔가 많이 나오지도 않더라고요.
그래도 대충 벗기고 꼬리랑 아가미 옆 지느러미 배 지느러미만 가위로 잘라내고 끓였는데 뭔가 망했어요. 까만 작은 가시 같은 것이 엄청 많이 떠다녔...
도대체 뭐가 문제였을까요.


1. 마트에서 손질 해 놓은 생선은 원래 비늘 벗겨져 있는건가요?
2. 우럭 등 지느러미는 바짝 잘라져있길래 그냥 끓였는데 그 부분도 등쪽 살과 같이 아예 일부분을 잘라내야 했던 건가요?

[marco]

다음에는 칼등으로 벗기고 철수세미로 구석구석 문질러서 비늘을 다 제거하세요...

[아드레나]

다이소가면 팔아요
생선 비늘 제거기

우럭이나 돔은 비늘이 억세서 칼등으로 해도 잘
안벗겨져요

[marco]

돔종류는 비닐이 커서 비늘 제거기로 잘 됩니다
그러나 우럭이 비늘이 아주 작은 형태라 검어서 잘 안보여요...

[마트에서]

구입하는 생선은 겉보기에 그저 말끔해보이는 정도로만 비늘을 제거하는 듯 해요.
집에 가져와서 구석구석 꼼꼼하게 비늘제거하지 않았다가
애써 맛있게 끓인 매운탕 먹을 때 비늘 때문에 좀 비위상했던 경험이 있네요.

[ㅇㅇ]

칼등으로는 잘 안벗겨져요....그리고 배 아래쪽이나 머리부분. 옆 지느러미나 아래지느러미 주변같은델 꼼꼼히 벗겨야해요.