대파무침 맛있네요.

[ㅎㅎㅎ]

대파 반단을 5cm 길이로 잘라 흰부분만 배를 갈라 펼치고 초록색 잎사귀는 그대로 해서 소금 한숟갈 정도를 넣은 끓는 물에 적당히 데칩니다.
너무 숨이 죽어도 안되고 너무 덜 데쳐도 뻣뻣하니까 적당히 데치는 것이 대파무침의 성패를 좌우하겠네요.
데친 대파는 찬물에서 살짝살짝 주물러 씻은 뒤 건져서 역시 뭉개지지 않도록 살짝살짝 짜서는 초고추장에 참기름, 통깨를 뿌려 조물조물 무치면 끝.
처음 해봤는데 의외로 맛이 괜찮습니다.
참신했던 정치인의 시련기 덕분에 초라하기만한 저의 레시피 목록에 새로운 요리가 하나 늘었네요.

[안철쑤 덕분에...ㅋㅋㅋ]

저도 해봐야겠어요. 찰랑이 덕에 나팔부네요. 대파무침.ㅋㅋㅋㅋ

[..]

ㅎㅎㅎㅎㅎ
대파로 할 수 있는 요리 생각해 보셨나봐요. ㅎㅎ

[모리양]

와 원글님 창의력 엄치척! 입니다^^
저도 파 많이 남았을때 해먹어봐야겠어요

[전 순대국밥먹으러가면]

나오는 대파 무침 가끔 먹고싶더라구요.
순대국먹을때 듬뿐넣어먹어요.

[ᆢ]

대파무침 좋아하는데
감사합니다

[대파에 숙주는]

대파와 숙주는 안어울릴라나요?
쉽게 변해서 원...