장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 704608 |
비밀의 숲 예측해 봅니다~ 12 |
배달이 |
2017/07/03 |
3,354 |
| 704607 |
전기가 통하듯 저릿하고 찌릿한 느낌 3 |
피곤한데 |
2017/07/03 |
2,387 |
| 704606 |
영화같은 사랑을 하신 분 계신가요? 11 |
... |
2017/07/03 |
4,774 |
| 704605 |
아이들에게 부모의 이혼을 어찌 알릴까요? 22 |
.. |
2017/07/03 |
4,965 |
| 704604 |
국민의당 김성호는 너무 당당해서 어처구니가 없을 정도네요. 4 |
ㅇㅇ |
2017/07/03 |
1,030 |
| 704603 |
벤쿠버 숙소 위치와 캐나다 여행 질문. 3 |
키키 |
2017/07/03 |
1,232 |
| 704602 |
영어 질문하나 할께요 5 |
질문 |
2017/07/03 |
814 |
| 704601 |
눈에 레이저 나올듯이 쳐다보는 사람 9 |
.... |
2017/07/03 |
4,741 |
| 704600 |
자외선 차단제 바르고 수영장서 수영하면 발암물질.. |
배숙 |
2017/07/03 |
958 |
| 704599 |
노대통령 논두렁시계조작사건 조사하네요 30 |
ㅇㅇ |
2017/07/03 |
4,713 |
| 704598 |
공무원은 축하화분 보낼 수 없나요~? (공부원이 보내는 것) |
........ |
2017/07/03 |
648 |
| 704597 |
요즘 맛잇는 생선이 잇나요? 8 |
ㅁㅁ |
2017/07/03 |
2,079 |
| 704596 |
8시뉴스 뭐보실거에요? 9 |
ㄱㄴㄷ |
2017/07/03 |
1,180 |
| 704595 |
이런 퇴근시간 이해되세요? 1 |
ㅋㅋ |
2017/07/03 |
836 |
| 704594 |
실업급여 수급 중에 아르바이트를 하게 되면 어떻게 되나요? 5 |
퇴사 |
2017/07/03 |
2,621 |
| 704593 |
3~4세 아기용 선물 2 |
추천부탁드려.. |
2017/07/03 |
612 |
| 704592 |
방명록 작성하는 오바마 전 미국 대통령 8 |
........ |
2017/07/03 |
2,136 |
| 704591 |
중1남아 겨울점퍼 이런 디자인 괜찮나요? 7 |
플레인 |
2017/07/03 |
784 |
| 704590 |
옆집개가 종일 사납게 짖어요 4 |
.. |
2017/07/03 |
930 |
| 704589 |
요물박과 헌철수는 꿩 2 |
욕을 부르는.. |
2017/07/03 |
564 |
| 704588 |
만나던 여성분하고 헤어졌는데요 12 |
..... |
2017/07/03 |
5,526 |
| 704587 |
수습기간 3개월 끝나기 전에 그만두겠다고 하면 얼마나 있어 줘야.. 3 |
... |
2017/07/03 |
1,303 |
| 704586 |
남자는 여자한테 쉽게 눈돌아가는데 어떻게 사귀고 결혼하시나요? 17 |
ㅇㅇ |
2017/07/03 |
5,577 |
| 704585 |
발사믹 소스에 이거넣으니 기막히네요 ! 13 |
기가막혀 |
2017/07/03 |
6,558 |
| 704584 |
이게 예의가 없는 거고 싸가지 없는 건가요? 4 |
.. |
2017/07/03 |
1,887 |
