장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 702031 |
롯데백화점 강남점 식당 추천 부탁드려요 5 |
궁금 |
2017/06/26 |
921 |
| 702030 |
지퍼가 없는 쿠션 세탁어떻게하나요? 2 |
쿠션세탁 |
2017/06/26 |
1,624 |
| 702029 |
좀만 돌아다녀도 땀이 나네요. 49 |
더워 |
2017/06/26 |
914 |
| 702028 |
설탕하고 올리고당하고 차이가 뭔가요? 2 |
,,, |
2017/06/26 |
1,280 |
| 702027 |
방화동사시는 아기어머님들은 큰병원 어디로 가시나요? 6 |
씨그램 |
2017/06/26 |
743 |
| 702026 |
일주일 안에 최대한 예뻐지려면 뭘 해야할까요? 22 |
... |
2017/06/26 |
4,108 |
| 702025 |
(백회혈)뜸 .. 잘아시는 분께 여쭤요. 2 |
날아라 |
2017/06/26 |
1,416 |
| 702024 |
별 의도하지 않은 행동에 상대가 감사함 느끼는 거 1 |
... |
2017/06/26 |
585 |
| 702023 |
김장양념 활용도가 많네요 3 |
깍뚜기 |
2017/06/26 |
2,134 |
| 702022 |
아..도시락을 뭘 싸줘야할지요 12 |
건강 |
2017/06/26 |
2,603 |
| 702021 |
박복자 살인범이 누구일까요?~~ 8 |
품위있는 |
2017/06/26 |
4,616 |
| 702020 |
차량 방향제의 갑은 무었일까요?? 3 |
????? |
2017/06/26 |
1,177 |
| 702019 |
쌈마이~언제부터 재밌나요? 20 |
나무안녕 |
2017/06/26 |
2,359 |
| 702018 |
복비? 7 |
분홍 |
2017/06/26 |
751 |
| 702017 |
암웨이 가성비 좋은 제품 추천좀 해주세요(친구부탁이라 사야해요).. 13 |
ᆢ |
2017/06/26 |
3,207 |
| 702016 |
맛집들은 정말 다들 엄청 노력들을 하시더라구요. |
음 |
2017/06/26 |
805 |
| 702015 |
싱글인데 40대가 되니 모든생활이 편안하고 만족스러워요 15 |
308H |
2017/06/26 |
7,411 |
| 702014 |
김수미 너무 웃겨요 |
^^* |
2017/06/26 |
1,319 |
| 702013 |
민주당 "'문준용 동창생 조작', 안철수 과연 몰랐을까.. 20 |
더러운것들 |
2017/06/26 |
2,216 |
| 702012 |
요즘보는 웹툰 11 |
웹툰 |
2017/06/26 |
2,431 |
| 702011 |
진짜 예단 안해도 되는거죠?? (예비 시부모 입장에서) 38 |
예신 |
2017/06/26 |
6,962 |
| 702010 |
토마토 스튜. 먹을 때마다 데워 드시나요 4 |
... |
2017/06/26 |
1,616 |
| 702009 |
휴가를 선택해야 하는데 고민되요~ 6 |
.. |
2017/06/26 |
970 |
| 702008 |
좀전에 심장 떨어질뻔 했어요. 7 |
깜짝이야 |
2017/06/26 |
3,091 |
| 702007 |
급도움절실)) 깍두기가 짜게 되었어요. 7 |
어떡하죠? |
2017/06/26 |
885 |
