장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 702630 |
이유미가 신문고 기자에게 보낸 카톡 21 |
죄철수 |
2017/06/27 |
7,242 |
| 702629 |
국민의 당 폐북... 6 |
가로수길52.. |
2017/06/27 |
1,786 |
| 702628 |
한국 안 챙기는 美 CIA, ‘한국 대통령은 여전히 박근혜 3 |
........ |
2017/06/27 |
2,296 |
| 702627 |
서울 노원구는 집값때문에 안철수 찍었겠죠 7 |
천박한 |
2017/06/27 |
1,172 |
| 702626 |
안철수가 대통 되었으면 검찰 개혁은 없었겠군요. 11 |
어용시민 |
2017/06/27 |
1,791 |
| 702625 |
운전면허 1종 두번탈락..그냥 포기하는게 나을까요?ㅜ 8 |
ㅜㅡㅏㅏ |
2017/06/27 |
2,059 |
| 702624 |
전구가 깜빡거리고 치지직 소리나는건 왜 그런거에요? 1 |
형광등 |
2017/06/27 |
825 |
| 702623 |
거래처 직원으로 잠깐 만났는데 그 호감이 안잊혀져요. 3 |
.... |
2017/06/27 |
3,439 |
| 702622 |
다음 생에 또다시 결혼을 하게 된다면 어떤 남자와 하고 싶으세요.. 15 |
만약 |
2017/06/27 |
4,842 |
| 702621 |
달라졌어요 류의 프로그램을 즐겨보는 게 이상한가요? 15 |
... |
2017/06/27 |
2,739 |
| 702620 |
제가 문재인에게 가장 감탄했던 점은... 5 |
어용시민 |
2017/06/27 |
2,750 |
| 702619 |
선거법 위반으로 당차원에서 고소했으면.. 1 |
ㅇㅇ |
2017/06/27 |
621 |
| 702618 |
안철수 이중적이네요 8 |
dfg |
2017/06/27 |
2,633 |
| 702617 |
대한민국이 빠르게 변해가네요 12 |
재밌는 구경.. |
2017/06/27 |
3,879 |
| 702616 |
이유미 대학원도 그냥 경영대학원이던데 1 |
ㅇㅇ |
2017/06/27 |
1,369 |
| 702615 |
이유미가 안철수 도운이유 3 |
... |
2017/06/27 |
3,357 |
| 702614 |
은수미 전 의원 여성가족 비서관으로 청와대에 합류 5 |
... |
2017/06/27 |
1,605 |
| 702613 |
수학한문제만풀어주세요 7 |
중2모 |
2017/06/27 |
924 |
| 702612 |
근데 국당 대선조작사건을 진짜로 믿어서 안찰스 찍은사람 7 |
........ |
2017/06/27 |
1,191 |
| 702611 |
이유미가 본인 살 증거를 마련해뒀길 |
ㅇㅇ |
2017/06/27 |
1,110 |
| 702610 |
남자가 너무 잘생겨서 부담스러운적 있으세요? 17 |
미남 |
2017/06/27 |
10,601 |
| 702609 |
안철수한테 트윗 차단당했대요..jpg 7 |
... |
2017/06/27 |
3,626 |
| 702608 |
화사한 파데나 비비의 최강자 알려주세요~ 12 |
... |
2017/06/27 |
3,867 |
| 702607 |
국당 대선조작 사건때 손석희 28 |
분하다 |
2017/06/27 |
5,113 |
| 702606 |
못난이입니다 2 |
사과 |
2017/06/27 |
819 |
