질문) 매실청 담글 때 설탕

[레이나여요]

안녕하세요~~
이번주에 매실을 담그려 하는데 설탕의 종류때문에 고민입니다.
82요리고수님들께서는 어떤 당 종류를 사용하시나요?
몇주동안 레시피를 찾아봐도.. 모르겠네요..또르르
바쁘실테지만..숫자만이라도 알려주세요~~
미리 감사드립니다.*^^*

1. 황설탕
2. 황설탕 백설탕
3. 비정제설탕
4. 유기농설탕
5. 올리고당 황설탕 또는 비정제, 유기농

[전 아무설탕]

흰설탕으러 담글때 가장 깨끗했어요.
흰설탕이랑 올리고당 같이 섞어서 했어요

[보리보리11]

저는 5번입니다. 올리고당이랑 황설탕 섞어서...양이 많지않으면 유기농이나 비정제설탕도 괜찮을것 같아요.

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백설탕이 아무 잡맛이 안나요.

[백설탕]

황매로 담그는데 백설탕이 가장향이나 맛이 좋아요.

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황설탕은 거품이 많이 생기더라구요

[때늦은비]

꼭백설탕으로 하세요 백설탕으로 할때는 항상 잘됐는데 더좋은거로한다고 황설탕으로했다가 술냄새나고 망했네요ㅠ ㅠ

[...]

전 그냥 매실 살 때 패키지로 같이 산 유기농? 비정제? 황설탕으로 했어요.
잘 됐고 맛있어요. 설탕 종류보다는 설탕량과 가스 잘 빼주고 물이나 벌레 들어가지 않게 하는 게 중요해요.

[막대사탕]

저도 황매 백설탕 했어요
깔끔하네요

[cakflfl]

홍쌍리따라 올리고당 할라고 했더마는 안되것네

[O1O]

흰설탕만 넣었더니 너무 단맛이 강하고
황설탕탕만 했더니 너무 까맣고 단맛이 덜해
흰: 황을 6:4로 넣었어요.

[레이나여요]

댓글 달아주신 82요리고수님들~~ 감사합니다!
백설탕이 비법이었군요!!
지금까지 고민했던 것이 시원하게 해결된거같아요. 알려주셔서 감사합니다^^*

[올리고당]

올리고당으로 했더니 곰팡이 피었다고 이제부터 하던대로 백설탕으로 해야겠다고 이웃이 말하는 거 들었어요.