처음하는거라 계속 질문을하게되서 정말죄송합니다 어디다 물어볼때가 없어서 ㅠ
담근지 이제 3일째되는데
열어보니 제법 물이 진해졌더라구요
하나 꺼내먹어봐도 될가요?
블로그에는 5일째되는날 물을 다시끓여 부으라고했는데 이과정을 안하면안되나요?
물을 다시 끓여 붓고 그다음에는 며칠뒤 오이만 건져서 보관하는건지도 알려주세요 ㅠ
초보라 블로그를봐도 모르겟고 ㅠ 다신안물어보겟습니다 ㅠ
처음하는거라 계속 질문을하게되서 정말죄송합니다 어디다 물어볼때가 없어서 ㅠ
담근지 이제 3일째되는데
열어보니 제법 물이 진해졌더라구요
하나 꺼내먹어봐도 될가요?
블로그에는 5일째되는날 물을 다시끓여 부으라고했는데 이과정을 안하면안되나요?
물을 다시 끓여 붓고 그다음에는 며칠뒤 오이만 건져서 보관하는건지도 알려주세요 ㅠ
초보라 블로그를봐도 모르겟고 ㅠ 다신안물어보겟습니다 ㅠ
다시 끓여서 식힌후에 다시부어주세요 . 오이지 담은날 일주일에 냉장고에 넣으시면 됩니다. 그때부터 먹기 시작하구요 .새콤한맛을 좋아하시면 실온에 3,4일 더 두셔도 됩니다.
물 끓여서 식힌 후 부어주는 과정을 하면 졸깃한 맛이 더 있어요.
보관하실 때...
오이지가 충분히 감기도록 부어 주셔야 해요.
무거운 돌이나...접시 등등으로 단단히 눌러 두셔야 합니다.
오이지가 조금이라도 물 위로 올라오면 물러 버립니다.
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