오이지만들고 관리방법???

[....]

어제 인터넷을 보고 처음으로 도전했어요 ㅋ
설레네요
근데 잘누르는게 중요하다고해서 어제는 락앤락통에 물을 담은걸로 누르고 무쇠솥으로 또 눌러났어요
그리고 지금까지 이상태인데
언제까지 이렇게 해놔야할가요? 뚜껑을 덮고 싶은데

방법좀 알려주세요
저는 소금물끓여서 하는방법으로 했습니다

[엥]

뚜껑 덮음 안 돼요? 전 물없이 하는 방법으로 하고 뚜껑 꽉 닫았는데요.

[....]

아뇨 살짝 덮으면 된다하는데 위에 무쇠솥때문에 뚜껑을 못닫는상황이라 그래서 이걸 언제까지 눌러야하나 싶어서요

[ㅇㅇㅈ]

처음에 무거운걸로 잘 눌렀던게 맛있는거 같아요~이젠 물속에 잠길정도로만 눌러놓으시면 될거같아요~저는 김장 비닐에 담아 주둥이이부분을 집개로 찝어놓았어요 맛있게 잘 익을거예요

[쭈글엄마]

다른거로 꼭눌러서 뚜껑닫으세요

[...]

감사합니다

[....]

무쇠뚜껑 녹나요
빨리 꺼내고 다른 걸로 누르세요

며칠 두면 하얗게 골마지가 낄 거에요
그럼 물만 따라내서 끓여 식힌 후 다시 부어 놓으세요
맛 든 후 냉장 보관하면 오래 둬도 돼요

[짜다]

싶게,물은 오이를 눌러놓음 물이나오니 적게 부어요
차돌맹이로 누르면 오이는 잠기고 돌은 보이고요
궂이 물 끓여붓지 않아도 노르슴하니 잘 익어요
오이지썰어 먹어보고 짜면 찬물에 담가 중간중간 내 입맛에
맞게 짠기를 맞춰요 글구 더 먹고싶음 익은 오이꺼내고
밑에넣고 꺼낸 익은 오이넣고 돌로 눌러주어요
이케하면 찬바람 나기전까지 맛나게 먹어요
싱겁거나 오이가 둥둥뜨면 물러져 못 먹어요
물가에 있는 차돌멩이 깨끗하게 씻어 물기 마르게해 비닐씌워
누르면 좋아요 오이지해서 양파 망에넣어 꽉짜 무치고
시원한 물부어 한참 맛나게 먹을때죠

[헉]

골마지가 낀게 상한거... 아니었나요?
저 작년에 한접 첨 담고서 골마지 낀거 보고 슬퍼하며 죄다 버렸는데............. 일년후 지금 초멘붕이네요 ㅠㅠㅠㅠ

[오이지]

골마지 끼는게 정상이예요. 아까운거 버리셨네요...ㅠㅠ
82쿡에 한번 물어보시지...

[ㅡㅡ]

골마지 낀게 정상이네요 223
저는 싱겁게 했는데 신맛이
나더라구요