양조간장 발암물질 검출

[간장]

http://v.media.daum.net/v/20170614164428235
수많은 요리에 빠질수 없는 양조간장 뭘 먹어야 하나요?

[집 간장에 검은 콩을 넣고]

끓여서 만들어야 하는 것인지....

[솔직히]

샘표죽이기는 아닐까 싶은생각도 있네요
청정원 간장은 괜찮을까 싶기도하구요

[..]

제발 양조간장을 술보다 많이 드실 수 있는 분들만 걱정 바랍니다.
원래 진간장에도 발암물질 검출있어서 관리해왔어요.현재도 그렇구요 감자튀김 녹차 소세지 다 발암물질 미량 있는데 안드시겠어요. 공기중에도 벤조피렌 검출됩니다..숨 쉬지 말까요?
조리 중 자연적으로 생기는 것들도 있고 인간때문에 만들어지는 것들이 있겠지만 함량 관리하고..섭취량에 따라 관리하면 됩니다..수은 들어있는 참치는 다들 잘 드시면서..새삼

[저는]

샘표 오뚜기는 무조건 믿어요

거기서 뭔가문제되었다면
다른곳이라면 훨씬 더 심각했을것이라는 믿음이 있어요

[sempre]

전통간장에서는 전혀 검출되지 않았다고 기사에도 나와있어요
공장에서 생산하는 방식은 뭔가 다른 공정이 있기 때문일텐데..
전통 발효방식으로 만든 간장이나 집에서 직접 담근 간장은 당연히 안전합니다

[아뜨리아]

양조간장이라도 산분해간장은 안좋아요
일명 혼합간장

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