고추장 안넣고 매실만 설탕에 절여서 먹을건데요.
설탕넣고 하룻밤 지나서 매실 건져 바로 김냉에 넣는건지 상온 보관하다
김치냉장고에 넣는건지 모르겠네요.
홍쌍리여사는 김냉에 넣었다 일년지나서 먹으라고 했던거 같아서요..
고추장 안넣고 매실만 설탕에 절여서 먹을건데요.
설탕넣고 하룻밤 지나서 매실 건져 바로 김냉에 넣는건지 상온 보관하다
김치냉장고에 넣는건지 모르겠네요.
홍쌍리여사는 김냉에 넣었다 일년지나서 먹으라고 했던거 같아서요..
설탕이 독으면 냉장고로 넣는게 좋더군요.
과정에서 균이 들어갔다던가 설탕이 부족하던가 그러면 곰팡이 펴요.
냉장고에 두는게 나아요.
맛이든 다음에 넣으라고 하더군요.
설탕에 하룻밤 재워 놨더니 노랗게 변하기는 했어요.
금방 넣는건지 상온에 몇 달 두었다 넣는건지 모르겠네요
저온 숙성이 더 맛있더군요. 노랗게 됐으면 넣으세요.
티비프로에 담는접 나왔던거는 유투브 검색하면 나와요.
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