저는 그냥 냄비에하면 고기가 부드럽지않아
이번엔 압력솥에 함해보려합니다
근데 물없이 향신채깔고할때 시간조정은 어떻게하나요
기억으로는 물없이 아주 약불에 한시간정도하라는거 같은데 맞는지요
저는 그냥 냄비에하면 고기가 부드럽지않아
이번엔 압력솥에 함해보려합니다
근데 물없이 향신채깔고할때 시간조정은 어떻게하나요
기억으로는 물없이 아주 약불에 한시간정도하라는거 같은데 맞는지요
15분~20분하시면 되어요
ㅋ...저도 너무 오래했더니 흐물흐물 부서지더라구요
시간조절 중요...
압력솥에 하는 게 맛은 훨씬 좋아요
원글님~ 향신채가 뭔가요? 저도 한번 해보고 싶은데, 물 안넣고 향신채만 깔고 한다는 말씀이신가요?
압력솥에서 1시간 하면 안되고 향신채깔고 1시간 하는건 주물냄비나 통삼중냄비같은걸루 저수분요리하는거예요. 두꺼운 주물냄비에 양파깔고 통삼겹 올리고 맥주나 정종에 녹차가루 좀넣고 마늘 다진거,왕소금 뿌리고 약불에서 1시간~(좀더)정도 하면 바베큐 한것처럼 맛있는 수육이됩니다.
고기 덩어리에 따라 다른데요
냉동이 아닌 상태에서,
감자 큰 것 같은 덩어리면 5분 정도
김밥처럼 길게 덩어리진 거면 8분 정도
그보다 큰 덩어리면(앞다리살 수육 같은..) 10~15분 정도 삶습니다
닭도 10~15분 정도 삶으면 먹기 좋을 정도 입니다
삶고나서 덜 익은 것 같으면 더 익히면 되지만
너무 익어서 살이 퍼지는 정도면 회복이 안되니
조금 덜익었다.. 하는 느낌일 때까지 익히고
김 뺀 후 상태 봐서 조금 더 익히세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
10087 | 나경원, "내가 배운 법은 곽노현이 배운 법과 달라" 19 | 사랑이여 | 2011/09/01 | 2,354 |
10086 | 조국-진중권-금태섭 ... 그리고 곽노현 19 | 카후나 | 2011/09/01 | 2,353 |
10085 | 40대인데요 요즘 가슴 통증이... 2 | 유방염아시는.. | 2011/09/01 | 1,943 |
10084 | 임신 중인데, 주위에서 다들 딸 낳으라고 하니 스트레스 받아요... 12 | 예비맘 | 2011/09/01 | 2,680 |
10083 | 우체국쇼핑 괜찮은가요? 5 | 클로이 | 2011/09/01 | 1,980 |
10082 | 저도 어제 경빈마마님 김치 담궜는데 짜요.. 3 | 짠김치 | 2011/09/01 | 2,290 |
10081 | 이혼소송에 대해 잘 아시는분 도와주세요.. 1 | 도움절실 | 2011/09/01 | 2,684 |
10080 | 진중권의 나꼼수 17회 청취평: 닭장 속에서 닭들이 부흥회 하는.. 45 | 닭들의 부흥.. | 2011/09/01 | 4,523 |
10079 | 10억 이상 예금자 분포도 5 | 돈꺽정 | 2011/09/01 | 3,525 |
10078 | 행주 삶을때 락스 넣고 끓여도 되나요? 6 | . | 2011/09/01 | 5,179 |
10077 | 장터에있는 사주본후기 17 | 먹었다 | 2011/09/01 | 6,218 |
10076 | [중앙] [사설] 종교는 정치와 분리되어야 한다 2 | 세우실 | 2011/09/01 | 1,253 |
10075 | 아들 바라는데 딸만 낳으신 분 계신가요?? 13 | 히야야 | 2011/09/01 | 3,521 |
10074 | 도덕성 강조하는 진보인사들이 더 비도덕적인 모습-_- 3 | 덥다 | 2011/09/01 | 1,263 |
10073 | 한국일보 "곽 교육감 처벌 쉽지 않을 듯" 10 | 사랑이여 | 2011/09/01 | 1,953 |
10072 | 실온에 방치한 우유 6 | 조언 부탁!.. | 2011/09/01 | 3,535 |
10071 | 재가 너무 했던걸까요? 8 | 구루뿌우~ | 2011/09/01 | 2,027 |
10070 | 윤기나는 머릿결 12 | 알려주세요!.. | 2011/09/01 | 4,568 |
10069 | 드라마 무료로 볼수있는 사이트 5 | 쵸코 | 2011/09/01 | 2,607 |
10068 | 과외로 효과? 혹은 보람있었던 분 계세요? 6 | 도움요청 | 2011/09/01 | 1,923 |
10067 | G멘이 무슨 뜻일까요? 3 | 두분이 그리.. | 2011/09/01 | 1,619 |
10066 | 검찰총장을 직선제로 바꾸는 게 정답인듯~ 9 | ..... | 2011/09/01 | 1,282 |
10065 | 열은 내린지 며칠 됐는데 몸에 열꽃이 피어있는 경우... 3 | ........ | 2011/09/01 | 3,989 |
10064 | 어제 짝에서 남자 6호의 직업이 뭐였죠? 6 | 사랑 | 2011/09/01 | 4,410 |
10063 | 선배님들...저 돈 관리 조언 좀 부탁드려요...ㅠㅠ 1 | 에고고 | 2011/09/01 | 1,302 |