피클만들 수 있는 야채종류 뭐가 있을까요?

[궁금이]

이왕 만드는거 오이.색깔별로 피망.흰 양파.생
목이버섯 ...요렇게 111식초설탕물 끓여서 붓거든요.
쉽게 만들고 먹기 좋은식감입니다.
종합영양제 처럼 섞어만든 피클이 좋은데
어떤야채 더 추가될 수 있을까요? 두릅은 장아찌로
가능하겠죠? 미나리줄기 듬성 넣어보았는데
색은 노르스름해도 향이 살아 있어 좋았어요.

[..]

콜라비 무 양배추..

[ᆢ]

브로콜리도 맛있어요

[,,]

브로콜리 아스파라거스등

[ㅂㅂ]

샐러리요. 당근도 좀 등어가면 이뻐요
아우 침고여

[...]

무.오이.할라피뇨

[....]

오이 무 양배추 콜라비 양파 풋고추. 파프리카 등등...

[피클]

전 항상 오이 양파 양배추 오이고추 마늘쫑은 꼭 넣어요
그중 양배추가 제일 맛있더라구요

[ᆢ]

가지 어때요

[쇠미역]

그것은 엄청 맛있는 미역.ㅎ
쌈으로 먹으면 너무 맛있어요.

[ㅇㅇ]

아느파스타집에가서 먹은 무피클 제가 먹은 최고의 피클이었어요.

[..]

원글님 .
그럼 설탕 식초 물 111로만 끓어서 붓고 그 다음 과정 좀 알려주세요.
댓글 들 보니 해봐야겠네요.
야채 욕심 많다보니 피클 꼭 남으리라.
월계수 잎 이런거 필요 없나요?

[오고있는EMS]

아니 왜 샐러리가 없는거죠?!
샐러리 맛있어요.

[....]

저도 샐러리 강추~~
아삭아삭 식감이 넘 좋아요~

[네]

전 시중 오이피클보다 살짝 두껍게 잘라요.
오이만 소금에 적당히 절여 물은 버려요.
절여질쯤 그냥 양조식초 설탕 물 이렇게 1:1:1로
끓여서 아래
양파.피망 한 두칼라.생목이버섯 요것은 쫄깃한
식감인데 굳이 안넣어도 되요.
요것들 오이 위에 집합시켜 놓고 끓던 물로 샤워시켜요.
그대로 식음 큰 유리병과 밀폐용기에 넣고
통후추나 스팡클스파이스 요것도 후추예요.
월계수잎 몇장 넣고 담아줍니다.
주먹구구식으로 만드는데 도시락 싸감 다들 맛있다고
좋아해요. 아이도 잘 먹구요. 여름철에 요 피클종류나
담아두고 먹을까해 다른 야채종류 여쭤봤어요.ㅎㅎ

[참 오이 자를때]

묵 써는 칼 이용해 오이가 물결무늬로 잘린 단면
시각적으로 보기 좋아요. 끓여서 샤워시키는건
아삭아삭한 식감을 주는 겁니다.
생목이버섯도 졸깃졸깃 맛나구요.
샐러리와 쇠미역 무 연근 등등 저도 담아 볼게요.
가지는 진짜 괜찮던가요? 함 시험삼아 해볼게요.
쓴거는 적당해야지 아주 쓴건 쓴 맛이 배가 되더군요.
샐러리 정도는 좋아보이네요.
쇠미역은 끓는 물에 데치지 않지요? 버섯은 좋았는데
쇠미역님 레시피 좀 알려주세요.

[참 오이 자를때]

콜라비 좋겠어요.ㅎㅎㅎ

[그리고]

월계수고 스팡클 없슴 후추라도 쬐금 넣으세요.
통후추 좋죠. 다 없슴 안넣는거죠. 뭐 ㅎㅎ

[브로콜리 아스파라거스]

시도해 볼렵니다. 기대되네요.ㅎㅎㅎ

[ㅎㅎ]

저도 셀러리 추천해요. 그 담금간장도 요리할때 쓰면 풍미가 너무 좋아요.

[....]

풀잎스러운거 빼곤 다 되는것같아요

알타리무 (총각무)로 담궈도 아주 맛있어요

[총각무]

드디어 등장했습니다. 아주 흥미롭네요.
이름하여 총각무피클 ㅋㅋㅋ

[ㅇㅇ]

저도 셀러리 추천이요.

[저도]

가지 제일 좋아해요. 남편은 오이 더 좋아해서 가지랑 오이만 넣고 만들어서 사이 좋게 골라 먹어요. 가끔 양배추도 넣지만 양배추는 다른 음식 할 때도 많이 넣으니까요. 간장 피클 만들 때는 양파, 고추, 마늘이요. 마침 똑 떨어졌는데 또 만들어야 겠네요.

[..]

셀러리 좋아요. 방법 좀 공유해주세요.

[‥]

피클 감사합니다
쇠미역 해보렵니다

[소금]

소금이나 간장 없이
양조식초 설탕 물 1:1:1 만 하나요?

[전]

오이를 이미 중간정도로 절였어요.
절이지 않고 하실땐 소금 한숟갈 넣어보시고
간 맞추세요. 적게 넣어도 전 맛있게 먹어요.
식초설탕물 1:1:1이 맛보면
입맛에 새콤달콤간적당 요런 맛입니다.
전 유기농설탕 썼구요. 끓는 물 투하시 튀는 물 조심하시구요.

[연근]

연근 얇게요 식감이 너무 좋아요
방울토마토도 괜찮아요

[ㅎㅎㅎ]

연근님 정말요? 방울토마토를 ㅋㅋㅋ 넘 기대되네요.
연근은 얇게 썰어보겠습니다. 감사해요.