김치에는 설탕 어느 정도 들어가야는거죠?

[설탕]

배추1포기당 한수저정도?
매실액도 넣던데 사실 매실액에는 1년치먹을 설탕보다 훨씬 더한 양의 설탕이 들어가니 매실액도 설탕이라본다고치면요.

어느 레시피 겉절이엔 배추포기당 2큰술의 설탕 넣으라던데 안넣고 만드니 정말 맛없었어요.

[ㅇㅇ]

각자 입맛대로 에요..
달게 드시는 분은 더 넣어도 되고 덜 달게 드시는 분은 조금만 넣고요.
약간 죄책감 들면 과일즙으로 대신해보세요. 과일 들어가도 맛있어요.
어제 보니 오렌지 넣은 열무김치가 맛있다는 글이 있던데 열무김치 아니라 다른김치에 넣어도 맛있습니다.
오렌지뿐만 아니고 사과나 배등 갈아넣으면 설탕도 줄일수 있는데 단맛나서 맛있어요.

[아울렛]

배추 한포기당 한수져가 보통이예요 안넣는 사람들도 잇어요 단거 싫은 사람들
우리는 아주조금 넣어요 배추김치나 김치종류는 젓갈이 맛좌우해요 설탕보다

[음음음]

저는 안 넣어요.매실을 넣으면 걸죽해지기 때문에 아예 생각도 안 해봤고요.설탕 대신 양파를 썰어서 넣어요.반은 갈아서 넣고 반은 채썰어 넣어요

[아예]

넣어 본 적 없어요...

[ㅇㅇ]

저도 넣어본적은 없구요. 배추가 계절에 따라
김장용배추는 배추자체가 달아서 특히 안넣구요.

[..]

겉절이는 좀 달아도 괜찮지만 익혀 먹는 김치는
겉절이 레시피로 하면 안되죠.

[음]

저는 홍시를 갈아넣었었는데 시원하고 싶은 단맛이 나서 좋았어요. 감칠맛 up

[원글]

안넣는분들도 많으시군요. 그런데 모든 레시피엔 전부 들어가길래 안넣고는 맛이 안나는가보다했어요. 감사합니다.

[ㅇ]

설탕 매실 이런거 안넣고 미원 조금 넣어요
5포기에 1티스픈

[ㅇ]

미원 안넣을땐 액젓쓰는데
남편이 액젓 김치 싫어해서
거의 미원써요