매실청만들기질문이요
작성일 : 2017-06-04 08:08:22
2360178
어제 매실5키로 사서 짱아찌 만들고 매실 자르는거 힘들어서 나머지3키로정도는 매실청만들었는데요. 100일간 보관할때 어디서 해야하나요? 예전에 베란다장에 넣어뒀더니 곰팡이가 나서 버린기억이 있어서요. 햇빛받는곳에 놔둬도 될까요?
IP : 175.115.xxx.217
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.4 9:18 AM
(118.218.xxx.153)
설탕이 녹나를 살펴보고, 녹아서 매실이 보이면 저어줘야해요.
병에 담았다면 하루에 한번씩 흔들어 줘서 매실이 드러난 부분이 설탕물로 코팅되게 해야하구요.
아니면 누름 기능있는 저장용기가 그릇가게에 팔던데 그러면 편할 것 같아요.
100일간은 발효해야 하는데, 설탕녹은 물 밖으로 매실이 나와 있는데 멀쩡할 수가 없잖아요.
저는 장독에다 담는데 설탕 녹는 것을 매일 매일 지켜보다가,
물기없는 긴 주걱이나 깨끗이 씻어 물기없이 닦은 손으로 하루에 한번씩 저어줘요.
2. ..
'17.6.4 9:24 AM
(118.218.xxx.153)
밀폐 용기에 담으실 때는 반드시 여유있게 넣어야 해요.
병 같은 데 담았다면 한번씩 뚜껑을 열어서 발효하면서 생긴 가스를 빼야지 안그러면
병뚜껑열다가 샴페인 같이 폭발할 수도 있어요.
3. 매실
'17.6.4 9:33 AM
(175.115.xxx.217)
아~ 그면 지난번에 안저어줘서 곰팡이가 폈을수도 있겠네요. 답변 감사합니다~~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 708006 |
유니버셜스튜디오재팬 8월 첫주여행 정보 부탁드립니다 7 |
연이맘 |
2017/07/14 |
773 |
| 708005 |
최근에 마트에서 산딸기 보셨나요~? 5 |
~.~ |
2017/07/14 |
1,009 |
| 708004 |
유럽 여행과 날씨에 대한 문의 4 |
여행자 |
2017/07/14 |
651 |
| 708003 |
정청래 "모두 놓친 이유미 카톡 속 한 대목..&quo.. 5 |
사과의계절 |
2017/07/14 |
2,480 |
| 708002 |
서양여자들도 애교같은 걸 하나요? 41 |
.. |
2017/07/14 |
11,707 |
| 708001 |
기내식 비빔밥 하는 법 알려주세요~ 5 |
dfg |
2017/07/14 |
1,567 |
| 708000 |
애들 명의 만기적금 - 이것도 증여에 해당되나요? 3 |
........ |
2017/07/14 |
2,000 |
| 707999 |
시간선택제공무원vs 임기제공무원 5 |
궁금 |
2017/07/14 |
1,715 |
| 707998 |
데이베드 설치후 반품은 안되나요? 3 |
ᆢ |
2017/07/14 |
537 |
| 707997 |
우리가 살아가면서 가장 중요한 일자리는 6 |
ㅇㅇㅇ |
2017/07/14 |
1,064 |
| 707996 |
너무 생각많은 성격 4 |
뭘까 |
2017/07/14 |
1,804 |
| 707995 |
연예인 중 화장스타일이 예뻐보이는 사람 추천해주세요 4 |
바다 |
2017/07/14 |
1,860 |
| 707994 |
전 단것을 끊다시피 하고 사는데요 22 |
ㅇㅇ |
2017/07/14 |
7,542 |
| 707993 |
키자니아 가장 싸게 갈 수 있는 방법이 어떻게 되나요? 1 |
문짱 |
2017/07/14 |
591 |
| 707992 |
지금 정봉주 정치쇼에 햄버거병 엄마 나와요 4 |
Hum |
2017/07/14 |
1,171 |
| 707991 |
이것만은 참고 들을 수 없는 영어단어 몇 가지... ㅠ 35 |
woc |
2017/07/14 |
4,449 |
| 707990 |
문재인 J노믹스 : 사람 중심 경제로 국민성장 이룩하겠습니다 7 |
경제도 사람.. |
2017/07/14 |
382 |
| 707989 |
그냥 우울했는데 오늘밤 김선아 생각하니 기분이 업!! 4 |
품위있고싶다.. |
2017/07/14 |
1,886 |
| 707988 |
누구나 땀 흘리고 나면 끈적해 지나요? 15 |
.... |
2017/07/14 |
6,224 |
| 707987 |
손님 다과 더워서 뭘로 하죠? 12 |
메뉴 추천좀.. |
2017/07/14 |
2,126 |
| 707986 |
골프 5 |
ㅠㅠ |
2017/07/14 |
989 |
| 707985 |
카이 라는 방산업체에 압수 수색 들어갔네요 6 |
방산비리 |
2017/07/14 |
1,555 |
| 707984 |
야채볶음밥 가르쳐주세요 9 |
귀염아짐 |
2017/07/14 |
1,397 |
| 707983 |
장조림.. 넘 맛있어요! 감사합니다~~~ 41 |
돼지고기 안.. |
2017/07/14 |
5,838 |
| 707982 |
정기예금들때 은행 한군데? 여러군데 분산? 어떤게 이익이에요? 7 |
ㅡㅡㅡ |
2017/07/14 |
3,329 |
