매실장아찌 담궈 보신 분~
작성일 : 2017-06-03 13:22:27
2359847
며칠 전 매실 사서 씨 빼고 장아찌(?) 담궜거든요.
설탕절임 장아찌랄까 아시죠들? ㅎ
사먹은 건 딱 반절 매실 과육이 나눠져서 이쁘기도 했고
과육이 두툼하니 아삭하기 까지 해서 정말 잘 먹었거든요.
그런데 방법의 차이가 있던건지 제가 담은 건 며칠만에
쭈글거리고 과즙이 다 빠져서 액은 생겨서 좋긴한데
두면 둘수록 더 얇고 쭈글거리겠어서요.
파는 건 어떻게 담근 걸까요?
매실망치라는 것도 이용해 봐도 반쪽 과육만 잘리고
반쪽은 씨에 붙은 상태라 칼로 쪼개서 잘라져
파는 것처럼 예쁘게 반반 나뉘지 않더라고요.
설탕, 과육 1:1로 했는데 비율이 다른 걸까요?
지금 만든 건 매실액도 아닌 매실장아찌도 아닌 애매한 상태네요ㅎ
비법 있으신 분들 공유 부탁드려요.
IP : 122.45.xxx.129
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.6.3 1:25 PM
(112.186.xxx.183)
소금에 한 번 절였다가 하면 더 아삭합니다.
2. happy
'17.6.3 1:31 PM
(122.45.xxx.129)
...님 아, 그랬군요. 통째로 담궜다 자르나요? 아삭하고 통통한 과육이 아니라 매실액 담그는 꼴이 되버렸어요.
3. 장아찌는
'17.6.3 2:10 PM
(118.32.xxx.69)
-
삭제된댓글
소금에 먼저 절였다가 해야 아삭
4. 매실독립 염원자
'17.6.3 3:45 PM
(218.50.xxx.204)
-
삭제된댓글
소금은 굵은 소금이겠죠? 매실을 쪼갠 후에 절이는고죠? 얼마나 절일까요? ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
694553 |
정유라 막말 동영상이라는데 정말일까요? 11 |
충격 |
2017/06/03 |
3,961 |
694552 |
병실 민폐 캐릭터들... 7 |
... |
2017/06/03 |
2,406 |
694551 |
사각사각한 시판 할리피뇨 추천해주세요 3 |
oo |
2017/06/03 |
781 |
694550 |
보너스는 거의 다 받는건가요? 1 |
.. |
2017/06/03 |
527 |
694549 |
예쁘고 잘생겼는데 매력없는사람 17 |
궁금해요 |
2017/06/03 |
8,463 |
694548 |
천연염색옷 구입했는데 색이 빠져요 ㅜㅜ 5 |
도와주세요 |
2017/06/03 |
1,757 |
694547 |
가볍고 이쁜 캔버스 단화 추천해주세요.. 2 |
dd |
2017/06/03 |
1,143 |
694546 |
82님들은 식민지 시대 태어났었다면 어떻게 살았을것 같나요? 9 |
시카시카 |
2017/06/03 |
1,499 |
694545 |
다이어트 커피 들어보셨나요 |
3일차 |
2017/06/03 |
620 |
694544 |
부산 대상포진 병원 4 |
큰딸 |
2017/06/03 |
5,180 |
694543 |
어려서 유복한 가정환경이 복일까요 21 |
ㅇㅇ |
2017/06/03 |
8,051 |
694542 |
인생에서 가장 후회되는 일은 돈주고 사주공부한 것 9 |
역학공부 |
2017/06/03 |
8,098 |
694541 |
일산은 어디가 학군이 좋나요? 4 |
나무 |
2017/06/03 |
1,788 |
694540 |
누가 성폭력 피해자를 꽃뱀으로 내모나 4 |
oo |
2017/06/03 |
853 |
694539 |
산모 병문안 11 |
산모 |
2017/06/03 |
1,578 |
694538 |
저 맞춰주는 거에 과한 자부심 느끼는 남친 |
아아아 |
2017/06/03 |
774 |
694537 |
성수역 근처 아파트 어떤가요 6 |
집 |
2017/06/03 |
2,926 |
694536 |
언론개혁은 반드시 넘어야할 산. 이제는 '참 언론인들'과 함께 .. 14 |
방송의 독립.. |
2017/06/03 |
903 |
694535 |
무한도전 예능연구소는 안하나요? |
,,, |
2017/06/03 |
404 |
694534 |
이 정도면 한소리 들을만한 소비인가요? 35 |
.. |
2017/06/03 |
6,780 |
694533 |
유진씨 웃을때 광대 나온게 저랑 유사한데 ..이건 앞광대인가요?.. 7 |
aa |
2017/06/03 |
4,365 |
694532 |
푸틴, "나토는 오직 미국 신냉전의 도구일뿐".. 3 |
미국꼬봉나토.. |
2017/06/03 |
530 |
694531 |
무한도전 보고 계신 분 36 |
흠 |
2017/06/03 |
6,279 |
694530 |
햄 어디꺼 드세요? 5 |
.. |
2017/06/03 |
1,356 |
694529 |
엄마 간병..조언 부탁드립니다. 17 |
ㅇㅇ |
2017/06/03 |
4,140 |