매실장아찌 담궈 보신 분~
작성일 : 2017-06-03 13:22:27
2359847
며칠 전 매실 사서 씨 빼고 장아찌(?) 담궜거든요.
설탕절임 장아찌랄까 아시죠들? ㅎ
사먹은 건 딱 반절 매실 과육이 나눠져서 이쁘기도 했고
과육이 두툼하니 아삭하기 까지 해서 정말 잘 먹었거든요.
그런데 방법의 차이가 있던건지 제가 담은 건 며칠만에
쭈글거리고 과즙이 다 빠져서 액은 생겨서 좋긴한데
두면 둘수록 더 얇고 쭈글거리겠어서요.
파는 건 어떻게 담근 걸까요?
매실망치라는 것도 이용해 봐도 반쪽 과육만 잘리고
반쪽은 씨에 붙은 상태라 칼로 쪼개서 잘라져
파는 것처럼 예쁘게 반반 나뉘지 않더라고요.
설탕, 과육 1:1로 했는데 비율이 다른 걸까요?
지금 만든 건 매실액도 아닌 매실장아찌도 아닌 애매한 상태네요ㅎ
비법 있으신 분들 공유 부탁드려요.
IP : 122.45.xxx.129
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.6.3 1:25 PM
(112.186.xxx.183)
소금에 한 번 절였다가 하면 더 아삭합니다.
2. happy
'17.6.3 1:31 PM
(122.45.xxx.129)
...님 아, 그랬군요. 통째로 담궜다 자르나요? 아삭하고 통통한 과육이 아니라 매실액 담그는 꼴이 되버렸어요.
3. 장아찌는
'17.6.3 2:10 PM
(118.32.xxx.69)
-
삭제된댓글
소금에 먼저 절였다가 해야 아삭
4. 매실독립 염원자
'17.6.3 3:45 PM
(218.50.xxx.204)
-
삭제된댓글
소금은 굵은 소금이겠죠? 매실을 쪼갠 후에 절이는고죠? 얼마나 절일까요? ^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
701528 |
한승희 "종교인 과세인원 20만명 추정..실제 세부담은.. |
샬랄라 |
2017/06/24 |
461 |
701527 |
저도 요즘 인기 많은 신비 복숭아 먹어 봤어요^^ 23 |
저도~ |
2017/06/24 |
8,007 |
701526 |
남자아이 6세 바둑시키면 어떨까요?? 6 |
.. |
2017/06/24 |
2,248 |
701525 |
인천 미성년 살인사건 공범 박양 재판 후기라네요 9 |
인천 |
2017/06/24 |
7,152 |
701524 |
이니실록 44일차, 45일차 29 |
겸둥맘 |
2017/06/24 |
1,753 |
701523 |
가부장적이고 가정폭력이 있던 집에서요 17 |
.... |
2017/06/24 |
4,217 |
701522 |
제일 질리는 사람 부류 14 |
,, |
2017/06/24 |
6,224 |
701521 |
SKT, 단말기 안 팔고 통신서비스만 한다. |
;;;;;;.. |
2017/06/24 |
694 |
701520 |
'비밀의 숲' 이 부분 이해가 안가는데.. 7 |
........ |
2017/06/24 |
5,558 |
701519 |
신용카드를 세탁기에 돌렸는데 아무이상없네요 6 |
dd |
2017/06/24 |
8,954 |
701518 |
윤종신 이번 노래 진짜 좋아요 !! 4 |
.... |
2017/06/24 |
1,706 |
701517 |
日, 文대통령 '위안부 문제 日사과하라' 발언에 항의 8 |
한일군사정보.. |
2017/06/24 |
874 |
701516 |
시어머니랑 방금 통화한 내용 좀 봐주세요 135 |
휴휴 |
2017/06/24 |
20,728 |
701515 |
인천 청라국제도시 오피스텔 분양 어떤가요? 5 |
부동산초보 |
2017/06/24 |
1,633 |
701514 |
강석 김혜영 지겨운분 계세요??? 25 |
지겨워 |
2017/06/24 |
5,201 |
701513 |
꽃배달업체? 2 |
설화 |
2017/06/24 |
926 |
701512 |
에고 뭔 이런일이 5 |
어떡해 |
2017/06/24 |
1,745 |
701511 |
자궁근종 담주수술 ~이게하혈인가요? 2 |
무서워 |
2017/06/24 |
1,716 |
701510 |
개콘 안보는 사람 입장에선 어떻게 받아들였을까요? 53 |
... |
2017/06/24 |
4,575 |
701509 |
문재인대통령 당선기념 특별판 ; 운명을 읽고 3 |
문짱 |
2017/06/24 |
623 |
701508 |
문재인 지킴이 앞장 정의당 노회찬의 입 14 |
고딩맘 |
2017/06/24 |
2,373 |
701507 |
박보검 배우 차기작 소식은 없나요 8 |
답답 |
2017/06/24 |
1,648 |
701506 |
미국 시카고 가볼만 한가요? 9 |
수박먹고시퍼.. |
2017/06/24 |
1,717 |
701505 |
이 못된 여자의 심리는 뭘까요? 9 |
ㅁㄴㅇ |
2017/06/24 |
4,370 |
701504 |
끔찍한 살인마군요. 472명을 죽였대요 13 |
끔찍한살인 |
2017/06/24 |
17,347 |