지난번에 제빵기 메뉴얼에 있는 레서피 대로 구운 식빵이 너무 맛없다고
올렸었는데,
여러분이 말씀해 주신대로 역시 레서피 문제였어요.
정윤정님의 호텔브레드와 매발톱님의 식빵 레서피 아무거나 찾아서 따라해도 상관없어요.
계량만 하는 수고를 하고 정말 맛있는 빵을 먹었어요.
조금 단 느낌도 있는데 이 단맛 때문에
질감과 맛이 확 달라지네요.
제빵기로 반죽하고 나서 꺼내서 발효하고 따로 오븐으로 굽는게 더 맛있겠지만
전 우리 아이들 어느 정도 클 때까지는
쭉 계량만 하면 먹을 수 있는 이 식빵으로 만족할래요.
적어도 식빵 믹스로 반죽부터 굽기까지 한 것보다는 훨씬 더 맛있거든요^^
아..두개 레시피로 하면 맛있다는 거죠?
한번 해봐야 겠어요
개인적으로 매발톱님 레시피 애용합니다^^
이왕이면 검색도 좀 해주심 더 감사할텐데..검색 잘 못하거든요..ㅠ.ㅠ
-이상 검색도 못하고 제빵기 벼룩으로 사놓고 한번도 써본적 없는 아줌마였슴다. 저도 제빵기에 제대로 빵 좀 굽고 싶은데...
매발톱님이 올리신 입니다.
이 레시피로 만들면 호텔에서 나오는 수준의 식빵이 되실 겁니다...
제과점 식빵 못 먹게 되었다고 원망하실 분들은 만들지 마시고~~ ^^
재료- 강력분 320g, 이스트 3g, 설탕 13g, 물엿 32g, 소금 6g, 계란 32g,
버터 16g, 우유 214g, 제빵계량제(안 넣어도 됨)
(물엿 대신 조청이나 쌀엿은 넣지 마세요!! 망칩니다. 요리당은 괜찮아요~)
======================================================================
레서피는 둘 다 같아요.
밀가루는 계량해서 체질 한번 하시고
가루끼리 섞어 주세요.(드라이 이스트가 바로 설탕이나 소금과 만나지 않게 간격주고 섞으세요.)
제빵기 속그릇에 액체 계량해서 넣으시고
바로 위에 가루 부어주세요.
그리고 버터는 실온에 두셨다가
제빵기기 7분 정도 재료 섞다가 잠시 쉬잖아요? 그 때 버터 넣어주시고 계속 돌아가게 두면 됩니다.
그리고 빵 굽기 끝나고 냉각 시작되기 전에 전원 끄고 빵 꺼내시면 됩니다.
올려주시는 김에 정윤정님 레시피도 좀 부탁해요~
지난번에 호텔브레드 레시피로 해보시라고 댓글 단 사람인데요.
매발톱님의 식빵 레시피가 정윤정님의 호텔브레드예요. 원조가 정윤정님으로 알고 있어요.
그리고 그 레시피에 견과류나 건포도 추가하거나 버터와 설탕을 좀 더 많이 넣고 하면
달달하면서 아무것도 바르지 않고 그대로 먹어도 맛있는 빵이 되요.
참고해야지요
고맙습니다
정윤정님의 호텔 식빵 레서피 감사합니다.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 9294 | 솔모루 진사골국물 괜찮나요? 1 | 홈쇼핑 | 2011/09/01 | 1,087 |
| 9293 | 기탄 문제은행 사보신분 어떤가요? 4 | 궁금 | 2011/09/01 | 2,275 |
| 9292 | 여자 6호에게 당했다는 분의 글이 사실이라면? 20 | 짝 여자 6.. | 2011/09/01 | 16,393 |
| 9291 | 김형오, 강용석 두둔 발언에 네티즌 비난 쏟아져 ~~ 7 | 그날 | 2011/09/01 | 1,824 |
| 9290 | 진중권 17 | .. | 2011/09/01 | 2,392 |
| 9289 | 물가안정 아이디어 공모한 정부??? 6 | 오직 | 2011/09/01 | 1,100 |
| 9288 | 오늘 아침 프로에서요.. 3 | 참치통조림 | 2011/09/01 | 1,786 |
| 9287 | 명절 선물 가지고 이런 말씀 하시는 시어머니의 심리... 84 | 궁금 | 2011/09/01 | 13,342 |
| 9286 | 나꼼수에 동의하는 분이라면 진중권의 흥분에 반응할 필요가 없습니.. 6 | 햇살가득 | 2011/09/01 | 2,425 |
| 9285 | 국멸치 박스에 들어간 걸 그냥 상온에 놔두었다 열었더니! 8 | 아참 | 2011/09/01 | 3,276 |
| 9284 | 이석증에 대해 아시는분 도와주세요. 3 | 우범지대 | 2011/09/01 | 2,093 |
| 9283 | 압력솥에 수육할때(삼겹살찜) 시간은 어느정도하는지요? 5 | 다 잘될꺼야.. | 2011/09/01 | 3,339 |
| 9282 | 회사 그만두고 싶어요 7 | 궁금이 | 2011/09/01 | 2,345 |
| 9281 | 리코타치즈 생크림 없이 우유로만 만들어도 되나요?? 8 | 음 | 2011/09/01 | 4,748 |
| 9280 | 8월 소비자물가 5.3% 급등‥3년만에 최고 3 | 물가왕이명박.. | 2011/09/01 | 1,060 |
| 9279 | 과외선생님 간식때문에 고민입니다 27 | 엄청고민 | 2011/09/01 | 10,157 |
| 9278 | 추석연휴에 제주도 놀러가면 | 산골아이 | 2011/09/01 | 1,097 |
| 9277 | 순간적으로 뇌졸증 증세 알아보는 법 2 | 퍼옴 | 2011/09/01 | 3,713 |
| 9276 | 재미있게 읽으셨던 여행기 추천좀 해주세요 14 | 여행기 | 2011/09/01 | 1,965 |
| 9275 | 남편의 나쁜습관 머리가 아픕니다~ 3 | 사랑 | 2011/09/01 | 1,724 |
| 9274 | 마당으로 나온 암탉.....보셨어요? 15 | 초보엄마 | 2011/09/01 | 2,046 |
| 9273 | 일본 생리대 알고 쓰세요 7 | ........ | 2011/09/01 | 4,219 |
| 9272 | 곽노현 사건 팩트중심으로 13 | 지겹다지겨워.. | 2011/09/01 | 1,673 |
| 9271 | Hi!! honny, what's cooking? 하고 남편이.. 12 | ㏂♥♣♥♣㏘.. | 2011/09/01 | 1,748 |
| 9270 | 진중권 “폐 끼친 곽노현, 변명 말고 당장 사퇴해야” 22 | 사퇴? | 2011/09/01 | 2,459 |