커피가넘맛있어서 집에서 드립했는데

[ᆢ]

그맛이 안나네요
역시 머신에서 추출한커피의 풍미는 못따라가는건가봐요
아님제가 물을 넘 많이 부었나봐요
향도풍미도 덜하네요
물을 좀 작게 부으면 진하고풍미있는커피가 될까요

[....]

물 적게 부으면 당연히 향도 풍미도 진해져요.
그리고 머신과 드립은 당연히 맛이 달라요.
커피속의 지방분이 위에 크레마를 만들고 부드럽고 고소한 맛이 나는데
드립은 필터 땜에 그 지방이 싹 걸러져서요.
눈으로 봐도 크레마가 없고 맛도 깔끔하다 못해 쨍-하다고 느껴요.
전 그래서 드립 안 좋아해요.

[드립이]

은근히 어려워요.
잘못하면 쓴맛만 혹은 신맛만...ㅠ
시간되면 드립 꼭 배워보고 싶어요.
집에 머신이 두 대 있는데 걍 머신만 써요.
굉장히 과시욕이 강한 지인이 있는데 드립해먹는 거 굉장한 자랑. 그런데 물을 걍 때리부어서 신맛 가득, 카페인을 스트레이트로 마시는 기분? ㅋㅋ

[...]

커피드립이 쉬운거 같아도 스킬이 무지 중요하더라고요.
남편 따라서 거의 비슷하게 돌리고 기다리고 하는데
향 자체가 달라요.
어려워요.

[커피양]

저도 드립 배웠는데 분명 거기선 무지 맛있었거든요 근데 커피양이 많았던것같아요 혼자마시니 티스푼으로 가득 두개넣고 돌렸는데 흠 오늘 물양이 좀 많긴했어요 담에작게작게 냇녀봐야겠어요

[..]

커피를 잘 알지는 못하지만...
강하게 에스프레소용으로 볶은 원두는 머신으로 추출하는게 맛있고
미디움으로 볶은 좋은 원두는 드립이 맛있었어요.
원두 특유의 향과 맛을 드립은 날실과 씨실의 엮음처럼 섬세하게 느낄 수 있더라구요.

[곤란해요~]

인스턴트도 아닌 원두를 티스푼 두개 넣으면^^
적어도 밥숟기락으로 두스푼은 그득 넣으셔야^^

[지금생각해보니]

머신으로 추출할때도 커피가루양이 많은것같아요 한잔뽑을때 티스푼으로 5개는 들어갈듯요 하 그래서 맛의차이가나는걸수도요;;;;

[Jj]

일인분 허실거면 15그램 그 자리에서 바로 굵게 갈으시고요(머신은 곱게) 물은 89-92도정도로 하시고
시간재셔서 3분안에 180-200ml정도 내려 300깢 물 부으세요.

유튜브에 동영상 많아요.
그리고 신선한 원두가 생명입니다.
2-3인분은 27그램정도로 하시면되요.

[..]

에스프레소머신으로 뽑을때 1샷은 10g정도 2샷은 20g정도 들어갑니당. 추출기법이야 다 다르지만 샷당 30ml 보통으로 뽑고.. 같은 원두라도 분쇄를 얼마나 곱게하냐 원두양이 얼만큼이냐에 따라 맛이 확 달라지는.. 내 입에 맛있는게 정답이라지만.. 커피 어려워요

[..]

새커피 좋은거 마시면 사먹는거보다 낫던대요

[원두도..]

맛나는 걸로 사다가 바로 갈아서 내려먹으면 맛나요..
티스푼2개는 많이 적긴 하네요. ^^
사람마다 기호가 있어서 조금씩 차이는 있겠지만 그냥 스푼으로 2개 정도가 적당할 거에요..
(저는 개인적으로 진한 커피를 선호해서 조금 더 하지만. )

드립커피 전문적으로 배운적도 없지만 코스트코에서 파는 스벅원두 사서..
캠프갔을 때 그 자리에서 바로 갈아서 내려마셨더니..
이제껏 마신 커피중 젤로 맛나는 커피더라구요.
다음엔 꼭 맛나는 드립커피 성공하시길 바래요...

[...]

머신 추출과 드립은 맛이 기본적으로 다르죠 추출 원리 자체가 다르니까요.

[성공^^]

지금 다시 커피 티스푼 네개정도해서 물양 컵의3/2정ㄷᆢ해서 내렸는데 맛나요^^딱 제가 원하던 맛이예요 ^^맛난커피한잔이 하루를 기분좋게 시작하게하네요 댓글님들도 커피한잔하시고 즐겁게하루 보내세요

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커피 핸드드립과 머신.

[샬롯]

핸드드립저장해요